用这个方法自制凉皮,在家也能吃到健康卫生的凉皮了!

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楼主 2020-11-20 14:42:39
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一到夏季,凉皮就非常受欢迎,不仅好吃,还能达到解暑的作用。凉皮的历史悠久,据说是源于秦始皇时期,距今有两千多年的历史,同时凉皮的根据口味的不同分成很多种,有麻辣、酸甜、香辣等各种口味,那么今天我们来做一道非常常见的凉皮,自己在家都能做出,简单一次成功。


1、首先是准备一碗清水与一碗面粉,然后在清水里面加入适量的碱、食用盐、然后搅拌均匀;

2、另外准备一个盆,将面粉倒入盆中,然后将调制好的碱盐水慢慢的倒入盆中,边倒边搅拌,搅拌得有筋丝的时候加入点清水接着搅拌,搅拌好了后用盖子盖住,醒面半个小时;

3、调制佐料。准备一个碗,在碗中加入一勺芝麻酱、适量的食盐,加清水搅拌均匀成糊状后备用;蒜切成蒜末放入碗中加入少许的盐用清水搅拌均匀备用;黄瓜洗净切丝备用;

4、准备电饼铛先预热2分钟,然后打开,倒入适量的油在电饼铛中涂刷均匀,防止面粘锅,接着将醒好面的面糊在电饼铛内,摇匀,再盖上盖子焖两分钟,两分钟后揭开盖子,将面饼取出来;

5、将取出来的面饼切成面条状,然后放入盘中,将刚刚我们准备好的佐料分别进行调料,先放入适量芝麻酱,在放入蒜泥,在加入些黄瓜丝,还可以放入些辣椒。

就这样,一道美味的凉皮就做好了,也许这也是最简单的凉皮的做法吧,看完了是不是觉得太简单了呢,炎热的夏季,试试吧

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