我和暖男创业在丸初阿扎家芝心年糕料理

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楼主 2019-01-16 02:48:58
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伴随着“暖男”一词的兴起,【Aza Aza!芝心年糕料理】founder“殷童鞋”频频中招,一夜之间,他的上海东北片某高校小伙伴们放弃了“靠谱男”,“好人”等形容词,纷纷将他定义为“暖男”一枚,并强烈要求我分享“调教经验”,聊聊这个陪伴了我生命1/3时光的——额,暖男!


认识暖男正值花样的17岁,天平路200号校园内。照理说,山东同学不应该出现在这个场景里,可人家愣是凭借着各种竞赛冠军、全省佼佼排名来了,还一肩之力扛着学校部门部长和班长(好吧,我承认当年是有被这些光圈给晕瞎眼……)不过,这些都不是重点,重点是其实暖男和山东“大汉”完全不搭边,白白净净,书生气质,再有,重点是人家拿出各种温柔武器软磨硬泡啊,当年一天一封情书根本不算事儿,每天早上到学校都能吃上热乎乎的早餐+一颗大白兔奶糖,约会永远坚持把我从学校送到家再折返学校宿舍(来回也就两三个小时吧),一个月1000块钱的生活费,六七百都花在我身上了。10年来没有和我吵过一次架,这样的男子应该可以算“暖男”吧。

高中时代,暖男被逼陪我看的经典韩剧【浪漫满屋】,那会儿,年少的我们被智恩和英宰互相打气的那一句“Aza Aza Fighting!”深深感染。而这也成为了今天Aza Aza!整个设计理念的最初来源,Aza Aza!依稀就是我16岁时想象中家的样子——招牌的“红色小木屋”,纯手绘墙纸,可爱的黑板,定制款的居家范儿餐具,和一笔一划画出的菜单。

对于我这些小女生的白日梦,暖男竟然全情支持,全盘接手了梦想照进现实的操作工程。原来,暖男高中时就确定了两个理想,一是要当一名大学教授;二则是要踏踏实实做一份实业,有自己的公司,在行业内做到老大。而我那温暖小店的梦想就成为了暖男实业的一部分。Aza Aza!开业之时,暖男说:要让顾客进门就有一种回到家的感觉,所以叮嘱迎宾的服务员一定要说:“欢迎回家“。


写到这儿,我好像都得承认,殷童鞋就是这样一枚温暖的人。暖男大学选择了自由而无用的复旦大学最自由而无用的哲学专业,而我则偏居松江,长达4年的上海异地恋情真是苦不堪言。那时9号线尚未建成,从上海东北角到松江大学城要先坐公交转地铁三号线再转长途车最后再换松江18路,单程两个小时不止。不过暖男没有缺席我大学生涯的诸多重要时刻。最被暖男的协会同仁们念念不忘的,是他在我20岁生日时送了我一枚Forever Mark的钻戒,花了这位同学一年的红包和零花钱。他的小伙伴们一直到现在都还清楚记得,在复旦东门外漫吧的那个夜晚,暖男一边打着80分,一边理所当然地说道:“我听人说女孩子20岁之前应该要有一枚钻戒”,真是让在场姑娘们都心心眼了一把。

时至今日,还有人问我,那是怎样的一种满足感啊。健忘的我只想到了最近一次相似的感受,是在Aza Aza!试菜时,殷童鞋套着韩范儿的围裙,端出年糕火锅,加上香浓的芝士、Q弹的辛拉面,以及各色新鲜的蔬菜,美美地吃到纽扣绷开。还有搭配秘制酱料的春川铁板,食物跟着铁板一起“滋滋”烫得焦香,烟氲朦胧中看那张和自己一样充满期待的脸庞,所谓幸福感,大抵如此。

大学毕业后我们成立了【上海丸初餐饮管理有限公司】,两年的时间,从合租别人的办公室,从除了创始人只有一个财务起步,到现在有了自己的loft办公室,和接近20人的团队。从【丸初章鱼君】到现在的Aza Aza!芝心年糕料理,我们的目标一直坚定,要做最好玩的、最与众不同的连锁餐饮品牌。

Aza Aza!的多元化口味正是我们的“玩法”。暖男和我从最初脑洞大开的100多种口味里精挑细选,到最后为Aza Aza!确定了10款创意口味的芝心年糕。所有的食材都采用纯天然的动植物材料。软糯的年糕配上饱满芝心,颗颗爆浆,仿佛又回到了高中的每个早上吃到大白兔奶糖的幸福感。

最后的最后,让我吐槽一下我们的暖男主角——

自打创业以来,殷童鞋变成了殷老板,重心转向事业上去了,每天12点回家,那都叫早的好嘛!经常到了晚饭才想起,“我今天好像没吃午饭嘛。”工作日和周末也没有神马区别啦,反正都是工作嘛。

“暖男”殷老板觉得上面这些事迹都不够体现他对我的爱,真正的爱是能够帮助我成长。从创业开始,蛮横princess成为了过去,独当多面的女超人才是现在的我。殷童鞋一路的碎碎念,效果显著。

虽然偶尔也会抱怨和暖男创业白天见、晚上见、缺乏新鲜感的状态,但回想创业一路来碰到的磕磕绊绊,心酸无力时互相的鼓励打气,出谋划策,携手走出死胡同的那些时光,还是会感叹,有个暖男一起创业,真好!

最后的最后,感谢大家能够读到这T T,你们都是真爱!我们会在物价横飞的黄金地段,有更多的门店和大家见面,让大家轻松吃到萌萌的温馨的平价食物,体验回到家的就餐环境和服务~欢迎回家,Aza Aza!

上海:

✪芮欧百货店

静安区南京西路1601号芮欧百货B2楼

✪我格广场店

普陀区武宁路101号我格广场B1楼

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松江区广富林路658弄万达广场B1楼(近永辉超市)

✪文峰广场店

浦东新区张杨北路801号文峰广场1楼(即将开业)

南京:

✪新城市广场店

草场门大街99号龙江新城市广场3楼
✪中央商场店

中山南路79号中央商场B1楼(即将开业)
镇江:
万达广场店

✪黄山西路19号万达广场3楼 (即将开业)


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