花式年糕,回味无穷!

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楼主 2018-11-07 17:03:31
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泡菜芝心年糕


材料:糯米粉、粘米粉、马苏里拉、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、大葱


1、糯米粉200g+粘米粉140g混合(比例约3:2),慢慢加水揉至光滑。




2、手掌抹点油,将面团分成差不多大小的圆球。




3、压扁面球,把揉成小球的芝士团裹进面团中,先揉成汤圆状,再搓成年糕条。




4、锅中水烧开,蒸笼铺一层油纸,将芝士年糕放入,蒸8-10分钟。



5、蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右,取出。



6、锅中热油,放入洋葱丝、大葱花炒出香味后,放入辣白菜炒匀。




7、加适量水,放入年糕和韩式辣酱炒匀,开中火收汁。






8装盘撒芝麻。



咬开,看芝士流出来:)








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