粽子节来临,您准备好了么?和家人一起包粽子~包的是家的味道!

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楼主 2018-11-19 15:27:02
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五月五,是端阳

门插艾,香满堂

吃粽子,洒白糖

龙舟下水喜洋洋


传统的节日

熟悉的童谣

千年的追忆

勾起思念的味蕾

 

一捧糯米,两张粽叶,清水煮熟

看似简单,却让我念念不忘

忘不了童年那与众不同的粽香

忘不了深深烙在心里的端午味道

 

小时候粽子是白米粽

只有节日,平时不舍得用的食材才会端上台面

大人们会隆重地包几个红枣豆沙粽

小孩子们眼巴巴地等着

 

清香的粽叶

醇香的糯米

泛甜的红枣和豆沙

若是再有白糖蘸着

简直就是一种奢侈

 

如今的粽子

可谓包罗万象,五花八门

酱香板栗粽,榴莲粽,水晶冰粽…

你能想到的食物几乎都加入了粽子家族

满足了口味的猎奇

但却不再是记忆中熟悉的味道

想要吃一枚地地道道的传统粽子实属不易

念念不忘,粽有回响。和您一起分享久违的手作粽子原香,真材实料无添加,既健康又营养。


包粽子所需原料白糯米,红豆和芸豆,


生态糯米,口味纯正,米香浓厚,软糯可口



紫糯米原名血糯米,补血益气,养颜泽肤



黑龙江克山基地的红豆,精挑细选,颗粒饱满,原滋原味。



芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性


除了馅料,粽叶也颇为讲究。选用新鲜粽叶,质地柔韧,叶片修长,且含有叶绿素和多种氨基酸成份,香味四溢,满满的大自然清香。



好吃,有讲究。自己动手包粽子diy~包的是家的味道!食材无化肥农药,绿色传承 美味,每一只粽子都带着手作的温度。


包一枚粽子并不是什么高尚的艺术,这些脱离工业文明,无添加无防腐,老老实实包出来的粽子,也许并不精美,但却把历史的时光,文化细枝末节都紧紧包裹,牢牢捆住



粽子出锅之后,清香四溢,吃在嘴里,乐在心里。熟悉的味道,治愈的香气。打开粽叶,天然的清香扑面而来,口感香糯又微带弹性,还是记忆中那熟悉的味道。

技 巧:



1. 煮粽叶要用开水把粽叶煮开,煮时加适量油可使其韧性更强,色泽更亮。

2. 为糯米补水时,用50°-60°的温水。

3. 包粽子:粽叶叶茎凸起面朝外,米放在光滑面。

4. 每放一种食材,放一点糯米将食材隔开,味道更加有层次感。

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