金庸做梦都想吃的粽子,一口咬下300年的满足

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楼主 2019-08-16 15:02:32
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 01 


喜欢武侠的人都知道,金庸好吃,古龙好酒

 

金庸笔下,因美食结缘的爱情故事不在少数。

 

任盈盈:最浪漫的事情就是和令狐冲吃蛙肉;周水笙:最难熬的事情就是和狄云一起吃鹰肉;温青青:最上心的事情就是为袁承志煮燕窝。

 

但金庸最偏爱的,是连续两次在作品中出现的湖州枕头粽。



  

在《神雕侠侣》中,黄药师的关门小弟子,擅长烹饪的程英,亲手给杨过制作湖州枕头粽。


《鹿鼎记》中,韦小宝吃了双儿端出来的四个湖州枕头粽后对夸赞不绝。

 

金庸老先生可谓对湖州枕头粽情有独钟,一见湖州粽,心里再也没有其它粽。



 02 


让金庸恋恋不忘的湖州枕头粽,也是宝岛台湾人民的最爱。

 

湖州枕头粽亮相《康熙来了》两次,大S直接表示:那个湖州粽真的好好吃,被湖州粽圈粉。



在台湾的街上,你能看到“珍品九如湖州粽专卖”这样的小店。


 

很多台湾人并不知道湖州在大陆哪里,但一定都吃过湖州粽,大概就像很多人一生中都不会去一个地方,但却对那个地方的美食情有独钟。

 

而让全中国吃货溃不成军的美食节目《舌尖上的美味中国》也曾在《湖州篇》中专门提到湖州枕头粽 。



 03 


到底是怎样的一个粽子,让金庸痴迷,让《舌尖》为它弄了特辑,让台湾同胞念念不忘,这“一代粽师”到底是什么来头?


 

千年湖州,百年粽

 

湖州枕头粽,出生湖州,一座始建与战国,拥有2300多年历史的江南古城,写茶的陆羽,写书法的赵孟頫都来自这里。


 

湖州枕头粽已活了300多年,是最早的粽子品牌,粽子鼻祖。

  

这个在武侠剧中的“武林高手”湖州枕头粽,终于在现实生活中“解开神秘的面纱了”。


枕头粽重出江湖,有谁与他争锋

 

湖州,有一位叫做阿乐的师傅,想让湖州枕头粽被更多人所认识、所品尝,重塑湖州粽的江湖地位。



在他心里,湖州粽子一直是上得了台面的美味佳肴,而非是逢年过节走过场的礼物。

 

他是在湖州枕头粽里泡大的湖州土著,从洗粽叶的小工开始,工作反复辛苦,他并没有觉得枯燥,反而萌生了对美食的爱意,励志做一名出色的大厨,一路走到今天,成为IPA高级烹饪师、湖州十大青年名厨,曾以大厨的身份亮相《舌尖上的中国》,捧红了湖州笋宴与蟹宴。



他是最懂湖州枕头粽的人,高中毕业,他就开始研究湖州枕头粽,对粽子的细节,他近乎苛刻的“变态”。


阿乐在粽子的配方上煞费苦心,前前后后研发了3年,每一种食材都是他亲自挑选最优质、口味最合适的。



一只好吃的湖州枕头粽背后,是你不曾见到的用心。

 

匠心筑优料,匠意筑精粽

 

粽叶:碧绿、宽大、占着晨曦露水的箬叶被精心挑选出来,用刷子反复漂洗,放在清凉的水里反复侵泡,将杂质都去除干净,也将那水的清凉渗入箬叶之中。



糯米:每一颗糯米都要颗粒饱满,自带清香,反复淘洗,散放在竹筐里晾干1个小时,直到纤纤之手盈盈一握,每一粒米都不会彼此粘连,煮熟的糯米定要香甜糯。



豪华配料:肥瘦比2:8的黑猪五花肉,精心熏制的老字号广式腊肉。

 

产自无污染受保护的海域的日本瑶柱:



定制高邮蛋黄,咸香纯粹:


优选优质红豆,泡发,煮烂,碾碎,过滤, 翻炒,定型,才成功的豆沙


 

鲜肉与糯米的比例必须要是1:1,一口下去必定口口有馅。




仿佛全国各地的珍馐都汇聚在湖州枕头粽里,令人大饱口福。 



包粽子时,还必须13道缠线,多一道少一道都不行,无法显示出粽子的形体美。


入口香滑,糯香四溢,被肉汁染成酱色的糯米发散出热乎粘稠的粽香,轻拨开粽子,肥而不腻的肉,散发金色光芒的蛋黄,红粘稠的糯米尽收眼底,糯米泛着诱人的油光。


研究百种口味,六味捕获人心

 

为了满足吃货对味道的各种执念,阿乐前前后后做了百余种粽子,组织了一批美食界的朋友试吃,最终确定了六款味道的粽子:鲜肉粽、梅干菜鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、瑶柱鲜肉粽、腊肉鲜肉粽、玫瑰洗沙粽。  


六种叶香扑鼻的枕头粽,从东北到江南,从大陆到台湾,严格按照5:5混合馅和糯米,咬一口,回味无穷。


包装高端大气,粽子内涵丰富

 

湖州枕头粽不单单是料多量足,连包装都是颜值担当,正在为选礼发愁的朋友,端午选它送礼,独有的包装气质,必让亲朋好友眼前一亮。




江南四味:130g*4(拼团价:49元)


4种口味混合搭配,给你不一样的味觉体验

蛋黄鲜肉*1、瑶柱鲜肉*1、腊肉鲜肉*1、玫瑰洗沙*1(此处可添加购买链接)

 


尊享礼盒:130g*8(拼团价:99元)


4种口味香甜成对,一次吃爽不纠结

经典鲜肉*2、梅干菜鲜肉*2、蛋黄鲜肉*2、玫瑰沙*2



至尊礼盒:130g*8(拼团价:128元)


4种口味全肉盛宴,大口吃肉才过瘾

梅干菜鲜肉*2、腊肉鲜肉*2、蛋黄鲜肉*2、瑶柱鲜肉*2




 唯有不辜负,方知恩情重

 

程英与杨过因湖州枕头粽定情;韦小宝因湖州枕头粽对双儿一见倾心;金庸等多位人文雅士对它十分偏爱;更有大厨阿乐花数十年研究它,要让它重回武林霸主地位。

 


程英吃它时,想到爱情;韦小宝吃它时,想到相守;台湾同胞吃它时,想到大陆。那你呢,你想到了什么?

 

 

品味儿时浓浓粽香,唤醒沉睡已久的记忆,让家与你更近,让思念飘得更远,让团圆不再孤独,湖州枕头粽,为你把相思包进馅料,替你将安康寄回家乡。


今年端午,何不将不一样的甜带给父母、带给朋友、带给爱人,每一口都是你说不出口的甜蜜。



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