央视《慈溪年味》完整视频来了!拍摄过程解密…

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楼主 2018-09-13 15:37:26
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央视《慈溪年味》完整视频来了!



记忆中的年味·慈溪年味


△活呛小海鲜


红膏呛蟹


呛沙蟹

慈溪,这座每天都在往外生长的围垦城市,拥有大片肥沃的滩涂地,蛏子,泥螺,沙蟹,赤鳝,跳鱼……海洋回馈给勤劳的人们无穷的海鲜美味


△鲞冻肉 


糟三样 


臭苋菜 


体验踩雪里蕻

  

雪里蕻大黄鱼 


CCTV是这样解说慈溪的:

浙江省慈溪市位于东海之滨,是杭州湾南岸重要的节点城市,依山傍海的慈溪人在冬季也能吃到极致的鲜。


味道调查团上山、赶海,把慈溪冬藏的鲜味一网打尽,带您走进慈溪深夜食堂,品尝8个小时熬煮出的羊骨头粥,感受羊肉豆浆的特殊魅力;探访慈溪千年古镇,体验一糟一臭碰撞出的鲜味火花;感受脚踩腌菜的民间工艺;体验慈溪小海鲜的烹饪技法和活吃螃蟹的生猛吃法。


央视《味道》诞生记  /十月梧桐


‖ 1月13日


央视《味道》跟拍记1

        零下5度出门,在今冬最冷最美的一天,开拍

       手冻僵鼻子冻红,在明月湖上抓到了彩虹,我们的城市客厅好美啊~~

央视《味道》跟拍记2

   一碗暖心暖胃的羊骨头粥,引来远方的觅食人,从清晨到夜深,每一个细节都逃不过他们的好奇探究,亲身体验,积累起满满的素材,来呈现最能挑动你味蕾的画面~



△原来是这样拍出来的!


‖ 1月14日


央视《味道》跟拍记3

 5:15起床也不觉得辛苦,是因为昨晚战斗到后半夜的兄弟们更辛苦,甚至有一夜没睡的


凌晨两点,是羊骨头粥店的打烊时间,也是早餐店的开工时间,走近他们的日常,深感不易,幸福真的是个比较级


6点多赶到鸣鹤,他们去拍打着霜花的荠菜,我在朝霞满天里雀跃


央视《味道》跟拍记4

起飞吧,精灵4!把我大慈溪的山山水水尽收眼底


央视《味道》跟拍记5

继续好天气,不小心跟迅哥儿姐妹装了,感觉是来做替补的        

我们帅帅的男一号出场,是不是跟女一号很登对


央视《味道》跟拍记6

动物群演们出来了,先活动活动筋骨……


央视《味道》跟拍记7

好戏唱起来~~


央视《味道》跟拍记8

男一号是专业挖笋30年的高手,女一号是连蛇都会抓的高手,任你深藏不露,鸡飞狗跳,统统滴轻松拿下


五磊山上的低温真不容小觑,想来这抗寒能力卓越的也会更好吃吧……





央视《味道》跟拍记9

挖了荠菜看了戏,搡了年糕吃了饺,静候大厨上阵慈溪年味的密码,将从这里开启……



央视《味道》跟拍记10

为了拍这片我把老妈阿姨她们姐妹仨的嫁妆货都盘来了……


狮子斗缸,我家年年都用它来盛糟鸡糟肉,当年为了给女儿置办精美的嫁妆,外公特地从景德镇挑着来的,路途遥远,扁担把肩膀上的皮都磨破了……满满都是爱


带着40多年的温暖亲情和家常味道,这堆狮子斗缸将亮相在全国观众的电视机前,感觉外公的爱升华了


央视《味道》跟拍记11

美食诱惑无国界,古镇古宅里的传统年味,引来一洋吃瓜群众围观


央视《味道》跟拍记12

一不小心被《味道》发现了家里的大厨,人家把雪菜大黄鱼练了一遍又一遍,为了巩固煎鱼皮的手艺[得意],这几天家里天天大快朵颐

完美主义强迫症的节奏就是非要把品相整得很漂亮


老爸,明天看你的了,我会努力打好酱油的


‖ 1月15日


央视《味道》跟拍记13

达蓬山下,窖湖之畔,小白鸽轻盈起飞~


央视《味道》跟拍记14

放一炉年糕胖蒲,拾一地天真欢颜,童年记忆里的喷香瞬间弥漫开来……


央视《味道》跟拍记15


鲜香美味的雪里蕻咸菜是怎么做出来的,请随老方来体验,一早带上美女去地头割菜咯


满载而归,逛吃逛吃进了村,吃完团圆饭咱就开始㞪咸菜啦


发现我们家90岁老奶奶真是资深美女



‖ 1月16日

央视《味道》跟拍记16-18

拍摄进入第四天,除了感谢CCTV,感谢慈溪父老乡亲,还要感谢超级给力的天气,每天都是大蓝天,说好的今天下雨呢……

摄像大哥们镜头里的各种鲜活诱人无法形容~~~


综合央视、慈溪旅游、慈溪发布



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