食在端午,「粽」有一款满足你的味蕾!|生活家

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楼主 2018-09-13 14:47:19
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六月将至,又到了一年一度给爱国大诗人屈原「赠」粽子的时候了!既然是每年必过的传统佳节,那每年就要过出新花样才算数。今天,不提穿衣、不提出行,就聊聊吃粽子这件「小事儿」!


战国时期楚国爱国诗人 屈原


自古端午节以投米(即今天的粽子)喂食鱼虾来祭奠屈原




所谓经典,才能长存。只要提到粽子,那么大名鼎鼎的五芳斋必定第一个浮现在脑海中。



五芳斋起源于 1921 年,由商人张锦泉在中国水乡嘉兴市内开设的粽子店起家。五芳斋寓意为五谷芳馨,以糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中的特色被誉为粽子大王


首家「荣记五芳斋」粽子店


经历了将近一个世纪的变迁,五芳斋坚守品质,从一家不起眼的江南小店,做成了家喻户晓的粽子届龙头,也成为嘉兴的一张城市名片。




137 种上等馅料、56 味秘制调料,9 道线手工裹粽技法,以及 4000 多名五芳斋人的坚守,才成就了人们心中不变的味道。


五芳斋坚守传统,却拒绝守旧,赶时髦也很在行。比如 2016 年就与迪士尼进行跨界合作,美国队长、Mickey  Mouse 等可爱的卡通形象与中国传统粽子也能碰撞出「国际范儿」的花火,毫无违和感!



错过去年,不叫事儿!今年,双方之间的合作变得更加火热,又新加入了星战勇士和迪士尼公主的主题,深受年轻人追捧!



另外,五芳斋也很好的运用了一把 Internet!推出了互联网私人定制粽子的新模式,只需在手机上动动手指,就能轻松从近 100 种馅料中挑选属于自己独一无二的口味哦!




如果说南有五芳斋,那么稻香村就是北方的「镇山之宝」了!



虽然距离端午还有几天,但是作为百年老字号,稻香村门口早早排起了热情的「稻粉」们。没错,不仅是粽子,稻香村里的什么东西是不用「抢」的呢?基本没有吧!



今年新上市的除了散装粽子,还推出了特别设计制作的六款端午粽子礼盒。作为传统佳节走亲访友的伴手礼最合适不过!


2017 稻香村「赛龙舟」礼盒


除了传统的小枣、豆沙、鲜肉、五谷杂粮等馅料之外,今年还特别推出血糯莲藕、八宝竹筒、青稞白米粽、豌豆蛋黄粽、黄米红豆等几种新口味的粽子。听着口水都要流出来了!



老字号,经过岁月的沉淀,由匠人、匠坊、匠材、匠艺打磨而成。




接下来出场的这个粽子可厉害了,有「粽子中的奢侈品」之称。为什么这么说呢?因为一般粽子里裹的是红枣和豆沙,可是这个粽子里包的可是世界三大顶级食材之一的黑松露!



资深吃货一定知道松露时公认的稀有食材,就算全世界范围内都只有少数地方能找到上等的松露。300 元一斤的食材夹在粽子里,你说豪不豪?


 

不仅如此,它还搭配了黑毛猪的猪五花和高油咸蛋黄!糯米也是用不含酱油、味精的鸡汤浸泡 24 小时而成。


 

这个粽子的用油也很有讲究,选用的是黑松露橄榄油,一桶油 600 元,就为了做这只粽子!


 

说到包粽子,必定要挑选老字号嘉兴粽叶,每一张粽叶都经过仔细的挑选和泡煮并保鲜。还专门请了专业的粽子手艺人完成包裹。



馋得流口水了吗?赶快去魔都排队吧!



地址:上海市静安区铜仁路 86 号 Vizi 餐厅门口




自从香港半岛酒店 1928 年经营以来,每逢端午节推出的肉粽就已经成为了当之无愧的「镇店之宝」。



半岛酒店的肉粽主打全人工制作,秘制配方撑腰,并且每年限量供应。


选择香港半岛酒店肉粽三大原因:

1、精选进口西班牙黑猪肉和优质糯米

2、采用地下180米深井水,经蒸汽加热蒸煮粽子。

3、引进日本三色激光选米机精选原料米。


千万别小瞧了这看似普普通通的粽子,价钱高不说,并且已经跻身「有钱买不到」的行列!



精美的包装,无不凸现出高级的气息。一盒共四个,分别为两个肉粽和两个蛋黄肉粽。



既然已经有粽子中的 「爱马仕」在先,那么半岛酒店的肉粽只能是粽子中的 「劳斯莱斯」了。





你没有看错,继上次「烤青团」风波之后,上海的静安面包房在端午佳节到来之际,又出来搞事情了!这回杀出的黑马竟然是「烤粽团」! what ?!粽子?烤?


烤青团


烤粽团


粽团形状像春卷一样,用锡纸进行严密包裹。并且要经过三次烘烤,才能达到完美的口感。



一口下去,肉松、海苔、蛋黄统统「粉亮登场」,糯米的弹性恰到好处,可谓惊喜满满!



除了蛋黄粽团之外,还有一款更为小众的口味:芒果豆沙粽团!



最重要的是,烤粽团只有在 5月13日 - 6月4日这 23 天之内有售哦,错过这一次,恐怕要再等一年了!





Amalee 的燕窝粽来自马来西亚,无论是从颜值、口味还是营养上都可谓十分出众,绝对是粽子中的「品质冠军」。



燕窝冰心粽将水果和燕窝完美融合,透亮的水晶粉粽皮包裹着口感丝滑的燕窝,让口感更加细腻和精致。与其说它是一个粽子,倒更像是一道用心开创的可口甜品。



去年,Amalee 燕窝冰心粽就已经初露头角在人们餐桌前,但是今年的冰心粽平均每个的净含量加至 70g ,馅料增至 22g,就连燕窝都多达 4g ,可谓营养丰富,性价比极高!



随着分量的加大, 讲究品质的 Amalee 当然也在包装上下足了功夫。附赠内卡,注重细节的礼盒,让普通的粽子都秒变「高大上」!



拒绝舔屏,心动不如行动,一起亲身享受这场粽子的「狂欢节」吧!






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