他用一个肉夹馍俘虏了大半美国人的胃

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楼主 2020-06-14 14:36:48
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他用一个肉夹馍俘虏了大半美国人的胃

图文|看道

编辑|易向


他靠一个肉夹馍,

走上人生顶峰,

他为美国又解锁一大小吃,

就算不习惯吃辣的歪果仁,

也被征服排长龙。



他叫Jason Wang,

高学历加上高颜值,

27岁当上CEO,

还有一个维密超模女友,

可谓人生赢家啊。


不过,他可不是富二代,

在上世纪九十年代末,

Jason一家移民美国,

老爸David Shi来到纽约打拼,

在各种职位摸爬滚打之后,

David在华人聚居的法拉盛开了一家奶茶店,

勉勉强强做着糊口生意。


后来,有一天Jason老爸实在想念家乡的肉夹馍,

于是用自家的配方做给自己吃,

顺便给自家店里也加了这么一道西安小吃。

谁知,有心栽花花不开,无心插柳柳成荫,

西安小吃反倒比珍珠奶茶卖的好。



于是Jason的老爸直接主攻西安小吃了,

还把店名改成“西安名吃”。



那时,Jason还在华盛顿大学学习经济,

经常在放假期间来店里帮忙。

尽管每天站13个小时,

扯面、帮客人点餐、清洁卫生,

甚至要用婴儿车运送食材,

但他也自得其乐。



不过,这些活对于一个大学生来说并不是那么容易,

所以免不了总能听到一些嚼舌根的话,

员工们在背后经常议论他:

怎么什么都不会做,

动作也太慢了等等…


但是,当Jason毕业,正式入驻后,

却给这家不温不火的店带来了天翻地覆的变化!


首先,Jason觉得既然在外国,

就不能只以华人为主,

所以他想到了要将肉夹馍带出法拉盛,

让更多外国人接受。



其次,他拒绝了多方的投资,

坚持用自家的资金进行扩展。

最后,他大胆创新,

着手改造。


在店面装修上,

Jason一扫陈旧气息,

新店面采用极简风格,

背景音乐换成了嘻哈。



菜单的设计也更加迎合外国人喜好,

例如“凉皮”从当初的liangpi,

变成了cold skin noodle…



接着,他将店里的点餐软件都全部更新,

还与时俱进开通各个社交媒体帐号,

为自家的品牌宣传做势。



加之有过之前帮忙的经验,

所以他亲自重新培训员工,

处处身体力行。


不出所料,几年之内,他不仅在曼哈顿、

布鲁克林以及帝国大厦附近开设了多家分店。

还把这家名为“西安名吃”的品牌做的响亮。



之后,他又开了一个中央厨房,

把食物和调料统一制作,

分批运往各分店,

减少成本同时提高运作效率。



就这样,他把一家只面对小众的小吃店,

成功打入了美国人的圈子,

还在纽约有了超高的人气,

就连维基百科上都有介绍。


分店一家接一家的开,

目前已经有超过10家分店

保守估计,

仅在曼哈顿市中心的其中一家连锁店,

每年就能吸引14万名顾客,

收入超过100万美元…



火爆程度可想而知,

还吸引了畅销书作家、

电视名厨Anthony Bourdain的来访,

他在自己拍摄的美国旅游频道著名节目No Reservations(美味情缘)中,

给了Jason的店无数好评。



2013年,Jason还赢得了两项饮食大奖:

分别是萨加特的“30名30岁以下纽约市餐饮界后起之秀”

和“2013年度食客青年才俊”,

这些都很好地帮助“西安名吃”吸引了当地主流社会的注意。 



而Jason好像早就知道此店必火,

三年前,他在布鲁克林建立的一个5000平方英尺的中央厨房,

更是发挥了极大的作用。



在福布斯的采访中,

Jason表示他此举是受到星巴克的CEO霍华德舒尔茨的影响,

他在店铺达到规模之前就开始早期投资咖啡烘焙设备。


事业越做越顺,

爱情也不落后, 

Jason的女友是维密超模雎晓雯,

人送外号“小怪兽”。



为什么叫她小怪兽呢,

单眼皮、小眼睛、娃娃脸的组合, 

这副面孔颠覆了大家对传统中国女孩的审美,

有一种小怪兽的味道。


但其实她却越看越耐看。



晓雯和Jason的搭配,

可以看出Jason有多欢喜,

看看晓雯平时的鬼马模样,

Jason满眼的宠溺目光。


即使只有2千粉丝,

Jason还是停不下秀恩爱的步伐,

并笑称晓雯饿的时候,

可以吃下一头牛。



今年终于完成了维密走秀梦想的晓雯,

下台后,就收到男朋友Jason送的花,

两人都是大大的双丰收!


你负责鬼马,

我负责拍照,

你负责走秀,

我负责料理。


事业不耽误,

爱情不含糊,

这或许就是,

美好人生吧!



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