【福利放送】北京十大好吃的凉皮

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楼主 2018-08-29 13:02:58
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西北凉皮随处可见,一个玻璃小推车一个快手阿姨30秒就能忙活出一份可口美味的凉皮,加上黄瓜、香菜、萝卜丝等作料,再用辣油一拌。人间美味呀!今天小青就为大家盘点北京城那些好吃的凉皮,老规矩,排名不分先后


1 吴三凉皮



大西边的餐饮界传奇,虽然价钱不贵,但吴三还是坚持住了品质,一份凉皮沉甸甸的接近半斤,麻酱小料相当浓厚,切成长条的面筋也很有嚼劲。持续十多年声望不坠,常常有人驱车横跨北京城,再排够一小时的队,只为了这一口价值6块的凉皮。


地址:海淀区翠微路26号。


▌2 老汉中凉皮



这家老汉中,做了十几年才从路边摊搬进店面,依然是黑漆漆不起眼的小铺子,但一到饭点门口就排起长龙足以说明他的人气。凉皮价格紧跟通胀,从2块一路涨到5块,但好在味道还是一样的爽快浓郁。推荐黄白米皮双拼,口感差别十分微妙


地址:石景山区西下庄。


▌3 陕西秦镇米皮



唯一一家在招牌里黑体加粗强调“我们是米皮哦!”的凉皮店。想吃要用抢的,走量超快,稍不留神就卖光光,客官下次请早。外卖良心,终于抛弃塑胶袋用上了一次性小碗,麻酱厚重浓郁,看来这家也抓到了北京人民对于麻酱的无限热情。酸度和辣度配比科学,不走吃一口呛个跟头的吴莫愁式浓艳路线,一碗吃光光也不烧胃,五星好评。


地址:海淀区双榆树黄庄路1号。


4 魏家凉皮



麦当劳风格的连锁凉皮店,餐具和店内的卫生水平都不错,一改凉皮作为街边小吃不干净的印象。凉皮切的很细,很见刀工,晶莹洁白,看着感觉干净、清爽。量不多,但一人吃够了。打开调料袋口,一股麻酱的清香迎面而来,料很足。迫不急待,将凉皮与调料一起拌匀。入口后,筋道中不失柔韧,口感酸咸适口。辣椒油很冲很香,喜欢吃辣的朋友不要错过。调料中的芥末味儿很是特别,这别家还真没有。最令人感动的是他家还做到了24小时营业,像一位无微不至的大姐,充分满足你半夜醒来的口欲之瘾。


地址:朝阳区八里庄东里1号莱锦TOWN底商。


5 西安东关吉祥蜡汁肉店



该店被评为西安名贵小吃,顾名思义是有名而珍贵的意思。你是否会担心价格也很“珍贵”呢?看看价目表,大米凉皮6元一份,和街头小店差不多,还在良心企业的范畴里。凉皮超级劲道,调料也相当入味,想要猎奇的吃货们还可以大胆尝试一下他家的肉丝炒凉皮,绝对的颠覆三观,但我保证你下次还会想吃。


地址:海淀区北土城西路103号。


▌6 食唐餐馆



装修风格古朴别致,墙上挂满类似“长安八景”、“关中八景”的精细剪纸,还有顺口溜教你怎样写出biangbiang面几个大字(你会写么?),寓教于乐,吃碗凉皮还能涨姿势。米皮口感不错,能感觉到为了适应北京人民的口味,酱汁也做了适度改良,酸味和辣味没有原产地那么杀气腾腾,多了些米脂婆姨式的敦和与温柔。


地址:朝阳区劲松9区907号楼。


▌7 大米凉皮



低调的小店,低调到木质原版招牌都挂在店里面,稍不留神就会从门口错过。店面超小,一个厕所单间的水平,等位就别想了,还是塑料袋拎走蹲到路边慢慢吸吧。辣椒油超级地道,辣而不燥,香而不腻,凉皮还分大米小米和紫米的,拌在一起五彩斑斓,深受小姑娘欢迎。


地址:海淀区翠微路新华联国际地下一层B1-26号。


8 老秦人



又一家全国连锁的凉皮旗舰店。米皮新鲜爽口,配料走小清新路线,少盐、少辣、油也不重,算是凉皮界难得的健康轻食风格。9块钱一份的价格不算便宜,分量精致,健康单身无公害直男们起码三碗才能吃饱,绝对是为小鸟胃食客量身定做的迷你装。


地址:海淀区花园北路30号。


9 老杜家腊汁肉夹馍



平易近人的社区小馆子,环境和服务就不用苛求了,吃货太多太热情,服务员忙起来连北都找不着,更别说要找着流着口水默默蹲等的你。凉皮很经放,就算打包带回家也照样劲道,不会有坨了的感觉。调料也正宗,红艳艳的辣油看着就食指大动。一碗不过瘾,外卖一定要叫双份才能达到人生的大和谐,切记切记。


地址:朝阳区朝阳路柴家湾1号。


▌10 顺口溜



北京凉皮界托拉斯,十几家店面遍地开花还供不应求,光建外就脸对脸的开了两家分店,号称CBD白领民工大食堂。凉皮价格也刷新了历史新高——11块一碗凉皮吃出高大上的土豪感,还好分量也够足,胃口小的姑娘们两人一碗也抵得过。味道没有因为连锁店而打折扣,辣油堪比烈性炸药,大家小心轻放喔。


地址:建国路93号院万达广场18-01-04号。



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