大年初五 | 梨子请你吃饭啦!

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楼主 2018-09-02 15:21:42
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转眼就已到正月初五,想必小仙女们都已经被春节的各种饭局裹上一层膘了吧~吃腻了家乡年饭,梨子带你们围观一下散播在祖国各地的小仙女们过年都吃些什么~



前方高能,这是一篇“云饭局”!


元宵

元宵是中国传统小吃之一,属于节日食俗。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,元宵的做法是要比汤圆复杂很多的。



年糕

年糕也叫“年年糕”,取汉语谐音“年年高”之意,表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成,有黄、白年糕之分。



饺子

中国有句老话叫“好吃不过饺子”,中国人过年一定要吃饺子。饺子原名“娇耳”,也是年节食品,有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”



春饼

大年初七这一天北京人讲究吃春饼,俗称“咬春”。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。



腊味

寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。四川、湖南、广东的腊味口感各有不同,广东腊味中最重要的口感是甜。



粽子

广西人过年家家户户要包粽子,更把粽子当作是一种吉祥物,年年粽年年中,广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。



豆芽

上海年夜饭不喝汤,一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。



花馍

山东人每年从农历腊月开始,家家户户蒸花馍。花馍品种繁多,有“花”,有“鸟”,有“鱼”,寓意着美满幸福。



春卷

北方的年俗,在正月二十吃春卷,春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜,用面卷在一起,油煎着吃,非常可口。



馓子

新疆哈密地区在春节制作馓子,以备在节日期间款待客人、馈赠亲朋。



灶糖

每年农历腊月二十三是中国人常说的小年,这一天的习俗是“送灶爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。



扣肉

重庆人过年扣肉不可少,扣肉看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。



血肠

“血肠”即猪血灌肠,在东北有一年一度互请吃血肠的筵席,请人时说请吃血肠。血肠筵一直持续到“小年”结束。 




我们富饶的祖国还有太多年俗美食,梨子无法一一提到,先云共享这些比较具有代表性的给大家解解馋。最后,记住别吃太胖哦,开春还有很多美衣等着你们哦~


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