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二刷万象城的这家台湾菜馆,告诉你哪些雷不要踩

酉时青岛 2018-08-09 14:52:29

大家好,我是来补作业的三顺。


年前三顺写的一篇两家台湾菜的推文被二胖BOSS狠批了一顿,因为其中写到的度小月,我没有吃他家的招牌担仔面,没有尝试众多美食大咖背书的主打菜就是测新店最大的失误(以上为二胖的逻辑,此处白眼弹幕护体)。


于是,我在一个倒春寒的下午,又来到了万象城三楼


「度小月」店内风格是浓浓的闽南风,整体环境不错。有一个明档口,做招牌的卤肉饭、面和面食。感觉像是台湾风味的南京大牌档。


不过为了在有限环境中摆放更多桌椅,桌子摆放的有点儿拥挤,私密性较差,中午人多的时候每桌之间的距离只有一掌宽!有一次,隔壁的小姐姐直接指着我们桌上的菜挨个问服务员是什么。


二 刷 度 小 月

度小月担仔面


度小月担仔面:店里的金字招牌!20元一碗。餐厅中间有一个手工作坊,就是制作现场,一位阿姨埋头做面。


一碗担仔面,小碗精致,面量不多,胜在配料丰富。肉燥不肥腻,以豆芽,香菜,剥壳的虾,牛肉丸,蒜泥为佐料,浇头很是丰富。


先把肉燥拌匀,先喝汤再吃面。用鲜虾熬成的高汤是亮点,和平时喝的骨头后者鸡汤相比更鲜香,也完全不会有腥味。


对于三顺来说,担仔面的面条有点儿偏硬,所以一定不要急着吃面,还是让面有充分的时间吸收浓郁的汤汁


记住:吃巧不吃饱!吃这碗担仔面的时候,千万不要拿出吃四方拉面的那种节奏(男生胃口大的基本两口就可以清底了)!小口品尝,细心体会,最后留一口汤结尾。


黑糖红豆年糕


来自台湾浓郁的黑糖,搭配香甜软糯的年糕,吃起来,不粘牙!里边满满的红豆馅儿,蘸着桂花糖吃,女孩子肯定无法抗拒。


一份有六块炸年糕,还送三颗非常好吃的梅渍圣女果,值得推荐。


赤坎黑糖烧仙草


烧仙草是闺蜜的最爱。服务员端上来的时候我们都惊呆了,度小月里竟然还有这么大分量的甜品(其他菜端上来第一反应基本都是:就这么点儿?)


一大碗热的烧仙草,旁边有花生坚果碎和奶油供自主调配。口味没有那么挑的朋友可以一起全倒进去拌匀,热乎乎的喝起来还是挺舒心的


芋圆的口感真心不错,刚刚好的韧度又不会太面,不像很多甜品店的芋圆为了节省原料多放淀粉。算是度小月家性价比比较高的甜品。


酥炸排骨


又是一道一眼看到底的菜,只有七块儿小排骨,已经二刷度小月的我对于这样的菜量已经习以为常。



炸排骨品相真的很一般,炸的太干了,排骨肉有点儿柴,塞牙!


一 刷 度 小 月

塔香三杯鸡


有句话说:不会做三杯鸡的不是台菜馆,做三杯鸡不用九层塔的不是正宗台菜,足见三杯鸡在台菜中的地位。塔香三杯鸡」46元一份,分量算是这桌饭里最物有所值的。


度小月的三杯鸡最主要是塔香二字,没有一般三杯鸡浓厚酱汁,大蒜起味,九层塔提香,当然还有切块的杏鲍菇,入味而又韧劲。选用的也是鸡腿肉!


但是!鸡肉太柴了!因为切得太大块儿,没有入味儿!肉食动物的三顺最后看着砂锅里的三块儿大鸡块儿,实在没有欲望清盘了。


肉燥饭


知乎上,在关于『一碗绝妙的台湾卤肉饭的标准是什么?』的回答中,有一段话三顺挺赞同,“卤肉饭其实挺不容易做得难吃的,毕竟五花肉加酱油,就是很美妙的搭配了。但要称得上是一碗绝妙的卤肉饭,让人欲罢不能,想要再来一碗,这就要费不少功夫了。”



度小月的这碗「肉燥饭」仔细想来确实也还OK,符合对卤肉饭的一般想象,只是一颗牛肉丸代理了半个卤蛋,整体无功无过,但实在激不起再来一碗的欲望。大米的质量有待提高。20元一碗其实只有巴掌那么大。


梅渍圣女果


点了「小月梅渍圣女果」作开胃前菜,12元这份的量真有点儿少,除了圣女果外,还有一颗象征意义的话梅。


放一颗入口,去了皮的圣女果经过梅渍后的酸甜指数远高于我的想象,这酸爽够劲。想到刚才菜单上还有可以打包的小罐装,必须打包带一瓶回去。


QQ芋圆红豆沙


同样是作为甜品的「QQ芋圆红豆沙」,16元的价格和实际的分量也有点儿违和。服务员端上来的时候芋圆和红豆沙是分开放的,看起来很精致。


红豆沙熬的很细,里有橙皮应该是广东附近的做法,但是有点儿太甜了,芋圆表现中规中矩。


巧手花枝丸


「巧手花枝丸」上桌时,三顺几乎是随意咔了一张,然后以最快速度开吃的,生怕辜负了花枝丸的最佳口感。


微微炸过的花枝丸丝毫没有油腻感,丸子Q弹,绝对是三顺闺蜜这样丸类爱好者的心头好。28元七个花枝丸,比一茶一坐贵。


城府芋头糕


「府城芋头糕」30块钱就这三块儿!千万别以为这是甜口的,这可是咸香口的芋头糕!芋头泥软糯,有咸肉夹杂其中,咸!


三顺不是很能接受这个味道。硬要找补一下的话,配的泡菜还算爽脆可口。


樱花虾桶仔米糕


「樱花虾筒仔米糕」完全是被菜名所吸引,本以为是一款很小清新的菜品,想象以为是黑米糕那种,但是口感可能就类似于咸肉粽子。


比较咸!慎点!20元性价比太低。


台湾风味秋葵


在整顿饭偏咸的节奏下,这盘秋葵成为了最大的救星。炒秋葵顶上铺了些姜丝,清清爽爽,一碟看着小,实际分量还算足。原本想夸夸这道菜,闺蜜却鄙视的说,这个菜最简单了,我闭着眼也能炒出来。



总体来说,度小月=大排档的环境 X 迷你的菜量 X 平庸的口感。


吃的东西偏甜品和小吃,没吃什么正经的饭菜,女孩们都应该喜欢这种风格。男生嘛,吃完这顿,应该可以再考虑考虑吃套煎饼果子。


三顺觉得,度小月的实际出品远不如名字取得美好,我决定半年内不会再吃了。


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