烤箱版-烤年糕 来一盘劲道的红枣糯米糕

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楼主 2018-10-10 16:05:44
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闺女说想吃年糕,于是用烤箱尝试做了下,结果意外的好吃,没等它放凉,就抢食一空了,你也来试试吧!没吃完的隔水蒸一下也非常好吃哦!


原创作者 甜甜宝贝1026

食材

糯米粉500g

细砂糖120g

鸡蛋4个

纯牛奶400g

干红枣适量

泡打粉3g


步骤


1. 红枣切成碎丁

2. 把除红枣外的其它材料放一起,蛋抽搅拌均匀

3. 混合好的面糊状态

4. 烤盘铺油纸,油纸上涂一层食用油

5. 先铺一半面糊,再撒上红枣丁,或者葡萄干,蔓越莓干

6. 放入烤箱140度先烤5分钟,主要是为了让红枣定型在面糊中间位置

7. 5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去,轻磕几下,震出气泡,烤箱预热140度再烤30分钟

8. 30分钟到了,不急于把烤盘取出,再闷一会儿

9. 烤好晾凉切块

10. 没忍住咬了两口,看看里面的样子,糯糯的,非常好吃哦,跟蒸的还是不一样的

11. 上盘开吃

12. 这是我第一次做,烤盘上只抹了油烤出来的,其实这个更香,因为底部有煎黄的皮

13. 除夕又烤了一盘,三个口味的

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