宁波风味【烤菜年糕】,年糕我已经准备好了^-^

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楼主 2019-07-12 16:57:57
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食材

——


青菜  500g;年糕  3根;

老抽 1汤勺;生抽 2汤勺;

油 炒菜的量;红糖1汤勺。


做法 ]

- step 1 -

青菜洗干净,不要切开哦,整根就可以,年糕切成你喜欢的样子,小点熟得快

- step 2 -

锅里放油,油到七成热的时候下青菜,进行翻炒,老抽,生抽,料酒都放下去。这时候汤汁就很大了,没放一滴水哦!


- step 3 -

菜熟了,马上下年糕,中火焖一会儿大概30秒吧,翻炒,不然要糊锅的,然后再焖,再翻炒。直到年糕用筷子可以插透,就表示熟了。


- step 4 -

最后一步加红糖,红糖加了不仅美容,还美味提鲜。


- step 5 -

开吃


--小贴士--

下年糕以后注意翻炒,注意糊锅。

青菜不要切就整根来

吃的时候年糕和烤菜一起吃才不会腻

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