年糕这样做绝对吃上瘾,外酥里嫩

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楼主 2019-07-10 16:07:50
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小编最近超级爱吃油炸年糕,每每出去逛街都要吃上一两根,但是想着外面的油也不知道干不干净卫不卫生,心里就直犯嘀咕。所以还是自己在家动手的好。还可以解锁各种新鲜吃法。

材料:年糕,鸡蛋,面粉,面包糠

做法:

处理年糕,把年糕一切为二。

把年糕放到煮沸的水里焯三分钟。

捞出来放凉开水里过一遍,捞出来控水,这样可以让年糕的口感更佳更Q

沥干之后,放面粉里面滚一圈,均匀的裹上面粉

然后再在鸡蛋液里均匀的滚一圈

最后在面包糠里均匀的滚一圈

热锅放油,七八分熟后,就可以下年糕去炸啦。这里油的量可以放少一点,半煎半炸,两面煎炸至金黄就可以啦。

出锅,装盘,撒上你喜欢的调理就可以开吃啦。一定要趁热才好吃哟。


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