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平顶山2018权威“肉夹馍”吃评新鲜出炉,全部吃过才算圆满!

平顶山吃喝玩乐 2018-04-19 18:49:32

说好中午大家一起吃肉夹馍 

结果

娜姐喜欢肉煮得烂的 

嘟嘟喜欢带腊汁的 

狒狒喜欢大块肉的 

小白喜欢饼脆的

 

由于小编们在吃上寸步不让

最后大家一致决定 

中午不吃了… 

组织一场

肉夹馍大比拼

以下排名不分先后

文末有投票


01

老潼关肉夹馍


关键词:馍酥、干,肉较碎

老潼关肉夹馍是正宗的陕西风味,烧饼成千层状,每一层都很薄,最外面一层薄脆,里面的每一层都很软。肉虽然比较碎,但卤的很入味,咬上一口,香的不得了!普通的7块一个,纯瘦8块,精品10块。

推荐好店


店名:老潼关肉夹馍

地址:建设路开源路交叉口向北100米路西。



02

白吉馍


关键词:腊汁,碎肉,饼软

白吉馍是咱们大平人从小吃到大的一种肉夹馍。面饼少油是它的特色。这种饼没有千层,一定要趁热吃,放凉了饼皮会变得很软,就不好吃了......


白吉馍通常夹腊汁肉。加饼之前要将肉剁碎,加入腊汁。腊汁浸透到馍里,吃着软香。价格一般是肥瘦的5块,纯瘦的6块。

推荐好店


店名:李记肉夹馍(建东)

地址:花园路黄金路交叉口东南角


店名:袁记白吉馍

地址:体育路与胜利街交叉口北20米路西


店名:李记白吉馍(九中)

地址:公园北街九中对面 


店名:房记肉夹馍(偶尔出摊)

地址:中兴路万家门口北侧小摊

店名:腊汁白吉馍

地址:园林路与碧圃巷交叉口小窗口




03

袁记肉夹馍


关键词:汁多、饼香酥

跟上面的袁记白吉馍不同,这家馍虽然不是千层的,但是外焦里嫩,肉里的汤汁很多,吃着解馋!听一个在西安上过四年学的朋友说,在平顶山,这家是跟西安的肉夹馍口感最接近的,虽然我没去过西安,但这家味道真不错。普通6元、纯瘦8元、经典10元,作为肉食动物是我,每次去都是“土豪版”过瘾哩很!


推荐好店

店名:袁记肉夹馍

地址:新华路与优越路交叉口路东



04

灵宝肉夹馍


关键词:肉块大,酱味重,饼皮层层酥脆


灵宝肉夹馍的饼外层具有好看的螺旋状花纹。在制作过程中,面胚一层一层的卷起,然后刷上油放入炉中烤制。做出来的饼稍稍有些扎嘴,但特别酥脆。


要说是它是平顶山第二酥脆的饼,估计没人敢说哪家第一,每次吃他家的馍,吃完大腿上掉的全是饼渣。里面加的肉块也比较大,而且酱香味十足!

推荐好店


店名:灵宝肉夹馍

地址:锦绣街与体育路交叉口往北10米路西


店名:灵宝肉夹馍

地址:平顶山学院校门口左侧摊位



05

孜然羊肉夹馍


关键词:现炒羊肉

孜然羊肉夹馍,大家应该都知道我说的哪里。号称平顶山第一家孜然羊肉夹馍的店。加入豆芽、洋葱、青椒、羊肉,现炒.虽然饼没什么特色,但孜然羊肉好吃到完全可以把饼忽略掉......

推荐好店


店名:谢记白吉馍专卖

地址:工人文化宫南门向东10米左右路南




06

牛皮火烧


关键词:肉块大,饼微甜、饼皮硬

牛皮火烧因为饼皮硬,有嚼劲得名,13年就成为了平顶山市非物质文化遗产项目之一。据说最开始是为了方便矿上下井的工人们吃班中餐,及时补充体力。因此就形成了它便携的特质...


牛皮火烧一般4元左右一个,里面包上肥瘦相间的大肉块,鼓囊囊的。外面刷一层蛋液,烤好的火烧呈现金黄色。饼子筋道,馅料喷香,随便一口就满嘴流油,要备好纸巾哦。

推荐好店


店名:润泽园

地址:开源路与优越路交叉口路北


店名:牛皮火烧

地址:建东小区,花园路与黄金路交叉口向南10米左右路东


店名:牛皮火烧(摊位)

地址:步行街双丰东门小吃街入口200米左右






07

卤肉夹馍


关键词:自选夹肉,二次调味,肉块大

卖卤肉的摊位一般都有卤肉夹馍。饼是最普通的烧饼,肉可以自行选择,猪头肉、大肠、猪耳朵,只要你想要,都可以加进去。


选择好想吃的卤味后,切成大块,夹饼之前再次给卤味调味,加入洋葱,香菜,醋等。大口吃, 老过瘾了。


推荐好店


店名:刘记老汤熟肉

地址:劳动路与优越路交叉口西南角


店名:蒋记曹镇老汤卤肉

地址:凌云路与曙光街交叉口东



08

驴肉火烧


关键词:驴肉片,无汤汁,方形酥饼

驴肉火烧最早是河北省的小吃,因为好吃流传到全国各地。把熟驴肉夹到长方形的火烧里食用,火烧口感酥脆,虽不是千层,吃一口也是酥到掉渣,驴肉肥而不腻、肉香不柴(6元一个)。


推荐好店

店名:驴肉火烧

地址:建设路开源路交叉口向西100米路南,小区一楼


店名:正宗驴肉火烧

地址:和谐路东太平翠湖苑小区南门




09

清真牛肉夹馍


关键词:牛肉软烂,饼外焦里嫩

这家牛肉夹馍被粉丝多次推荐。牛肉剁得特别碎,肉汁添加较多,没有颗粒感。饼并不特殊,但和卤香的牛肉在一起特别搭调,牛肉吃着香、软、烂。


推荐好店

店名:酱牛肉馍总店(清真)

地址:黄楝树楝香街中段,菜市场口向北10米路西



10

宝记肉夹馍


关键词:肉块大,饼焦酥掉渣

宝记肉夹馍的饼有点像袁记的饼皮,饼是现做的,酥脆焦香,一不小心就会掉渣渣,很棒~


肉块大,有酱香味,肉香浓厚,酱香味没有灵宝肉夹馍那么重。饼里夹的肉是块状的,可以选择加青椒和蒜末,馅量多到快要爆出来,一口咬下去,嘴里都是很实在的肉块,满口肉香,很过瘾!


推荐好店

店名:宝记擀面皮肉夹馍

地址:东安路与黄金路交叉口向北100米路东



11

里脊扒饼


关键词:现炸鸡肉,生菜,可选口味

很多小吃街都有里脊夹饼的小摊位。4块钱左右一个,一般有麻辣、孜然和番茄三种口味可选。


鸡肉是提前腌制以后现场炸出来的。热腾腾的鸡肉鲜嫩多汁,搭配炸过的小圆饼,趁热吃很香,放凉了会觉得太油腻。


觉得油炸的小圆饼太过油腻,可以选择这种蒸出来的月亮馍,味道也会很不错。


推荐好店


店名:煎饼果子里脊扒饼

地址:楝香街中段,菜市场向北十米左右路东



12

肚兜兜饼


关键词:现炒、种类多

肚兜兜饼出现在平顶山没多久,主打多种口味和配菜的肉夹馍,价格从9块到十几块不等,虽然比起普通的肉夹馍价格相对高一些,但因味道好,很受年轻人喜欢。推荐招牌孜然和酱爆鱿鱼,19元豪华版孜然羊肉味道也赞到没朋友。

推荐好店

店名:肚兜兜饼

地址:步行街北胡同重庆麻辣烫对面


吃货们,

你们最喜欢哪种肉夹馍呀~

请为【平顶山最受欢迎的肉夹馍】投上一票


你在咱大平还吃过哪些好吃的肉夹馍?

认为哪个肉夹馍是你心中的No.1

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