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桂花炒年糕的多种做法,桂花炒年糕怎么做

好菜杰 2018-07-03 15:25:23

  桂花炒年糕香甜松软,绝对是很受欢迎的年糕吃法,年糕裹上甜甜的糖衣,再带着浓郁的桂花香味,绝对能让你吃的不忍心停嘴。桂花炒年糕也有多种不同的做法,今天介绍网友推荐的几种经典做法,绝对都是简单好吃的桂花炒年糕,让你轻松学会怎么做各种好吃的桂花炒年糕。

  年糕的处理

  年糕切条状或薄片,放在开水煮熟后捞出,用冷水冲洗干净再沥水待用。

  桂花炒年糕的做法一

  原料:年糕、糖桂花、白糖、黑芝麻各适量。

  做法:炒锅倒适量油烧至五成热,放白糖小火炒化,加年糕和少许黑芝麻炒匀,加糖桂花炒匀出锅。

  桂花炒年糕的做法二

  原料:年糕、糖桂花、白糖、花雕酒、干桂花各适量。

  做法:起炒锅热油,下年糕煎2分钟左右,加白糖和花雕酒翻煎一会,煎至年糕表面起壳后,撒适量干桂花炒匀出锅。

  桂花炒年糕的做法三

  原料:年糕、糖桂花、白糖各适量。

  准备:把处理好的年糕入七八成热的油锅,炸1分钟后捞出沥油待用。

  做法:原锅留底油烧热,放白糖和适量清水小火烧成糖浆,放年糕和糖桂花炒匀出锅。

  桂花炒年糕的做法四

  原料:年糕、糖桂花各适量。

  做法:先把年糕用油煎至微黄,然后加糖桂花炒匀即可出锅。还可以事先准备好浓糖水,出锅前倒入锅里,最后稍收干即可出锅。

  补充说明:

  1、无论是干桂花还是糖桂花,入锅后都不宜久炒,炒黑了不仅影响美观也影响口感。

  2、用猪油做的桂花炒年糕更香。

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