虚线自主创业的面皮哥

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楼主 2018-06-16 07:07:26
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  他是骑行川藏线的旅行者;他是会玩乐器会的害羞大男孩;他是给“流浪者”送卷面皮的有“温度”的生意人,他是归乡创业“不忘初心”的面皮哥。

  今天,一起尝尝风靡虚线街头的萧县卷面皮,听一听“张记萧县卷面皮”创始人张佳迎的奇妙创业之旅。

  我叫张佳迎,今年29岁,是个土生土长的萧县人。我是个典型的双鱼座,热爱音乐,热爱烹饪,也爱在旅行中寻找美食。

  我是从去年7月在宿州开了第一家萧县卷面皮店,到目前为止,一共有三家直营店,三家加盟店。
  去年开店的时候,宿州街头还很难看到萧县卷面皮。今年过年后雨后春笋般冒出来很多家,很大程度上来说,我把萧县卷面皮做成了一个现象级的产品或者说现象级的生意。

  最初的想法就是想家了,回家的时候看着父母竟然都不知道他们从什么时候开始变老了,我那时就想要安定下来陪伴在父母身边过安稳的生活。
  所以我毅然决然辞掉了薪水还算不错的工作,回到家乡自主创业。 

  很多人应该都有一个西藏梦,而幸运的是我从最初的想法变成了实践。当我真正骑行进藏的时候,我才发现西藏净化的不是灵魂,而是改变了我的眼界和思想。
  我和几个朋友一起全程骑行,走了两千多公里,每翻越一座山的时候,我就觉得以后再没有什么困难是能将我打败的了。旅途中,向外看到的是风景,而向内看到的是自己。
  对于创业,我觉得最重要的就是“不忘初心”吧,只做原汁原味的萧县面皮,做一个有“温度”的生意人。
  在宿州有很多各种各样的面皮店,我觉得我能做到的就是尽量让每一位食客感到满意,不仅是面皮的味道,也包括我的服务。

  现在这个天气,很多环卫工人来买面皮当作中饭和晚饭,每次我都不收钱,只是他们坚持给我,我就只能收最少的钱然后给他们加些烤肠和馓子。
  我觉得做生意是生存,而“人情味”才是生活中必不可少的感情。

  现在有很多自主创业的年轻人,大家都有思想有胆识,而做生意无非有两种结果,成功、失败。
  从最初自主创业到到现在,我也经历过失败,可每当想起在川藏线骑行的那段经历,我就觉得坚持下去,总会看到光明。虽然我现在离成功相距甚远,但我清楚的知道自己内心想要的是什么,保持一颗“赤子之心”,胜不骄败不馁。  

来源:宿州发布
编辑:王蒙蒙
主办单位:宿州市人民政府办公室
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