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没事 | 吃完这四种粽子,再也不纠结粽子的咸甜了!

浙江女性 2018-09-18 09:21:56


眼看端午将至

那个世上最难解答的问题

又要在美食界掀起一波腥风血雨了

没错

这个千古难题就是

粽子究竟是甜还是咸?

粽子经过数千年的发展

品种&吃法早已千变万化

但是万变不离其宗的是

我们常见的粽子仍然是以

白糯米为基础材料制作而成的

不管是甜派的蜜枣粽、豆沙粽

还是咸派的咸蛋粽、鲜肉粽

褪去一层层华丽的外衣

他们真正的底牌

其实还是糯米白粽

而糯米白粽在今天的玩儿法

早已经不只是咸、甜那么简单了

接下来就带你们来见识一下

白粽的花样吃法


肉松芝士小粽球 

材料:

白粽、海苔碎、肉松、芝麻、芝士 


做法:

1. 将白熟粽子捏扁,加入芝士。


2. 将加入芝士的粽子搓成圆球状。


3. 把搓圆的粽球放入肉松和芝麻碎混合的盘中滚一圈,再在海苔碎中滚一圈。


4. 微波炉加热半分钟,即可得到内含芝士拉丝的肉松芝士小粽球。





酸奶粽子水果捞 

材料:

白粽3个,樱桃300g,明治酸奶480g,蜂蜜,芒果1只,火龙果1只


做法:

1. 取煮熟的粽子剥去粽叶,切小块待用。


2. 樱桃洗净后放在盐水中浸泡10~15分钟。 


3. 火龙果和芒果洗净去皮,挖出球形状的果肉,切成块。


4. 取碗倒入少许的酸奶,放入切块的粽子,再放芒果和火龙果果肉后再倒少许的酸奶。


5. 最后放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了。





拔丝粽子 

材料:

粽子2个,油,麦芽糖浆,蔓越莓干 


做法:

1. 取白糯米粽,切成不规则的滚刀块备用。


2. 油温180度左右时,放入切好的粽子,炸制成金黄色,捞出控油。


3. 不粘锅烧热,倒入麦芽糖浆,烧至变色。 


4. 放入控好油的炸粽子,放入一小把切碎的蔓越莓干。


5. 关火翻炒均匀拉出糖丝,盛盘上桌。


6. 撒上一小把切碎的蔓越莓干点缀提升风味。





芝士培根焗粽子

材料:

主料:粽子5个,培根2片,胡萝卜10g,玉米20g,甜豌豆20g

辅料:橄榄油,盐,番茄酱30g,马苏里拉奶酪,罗勒叶 


做法:

1. 胡萝卜丁、玉米、甜豌豆焯水,沥干。 


2. 放入一点盐,橄榄油,加入番茄沙司均匀搅拌。


3. 在烘焙碗底铺粽叶提香,放入蔬菜丁铺平。


4. 把粽子切成小块,铺在蔬菜丁上,并稍微压扁。


5. 撒上海苔碎,将切好的培根碎均匀在铺在粽子上,再撒上一层芝士碎,铺满罗勒叶。


6. 烤箱预热200度,放在烤架中层,20分钟即可。


看图文GIF太累?

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材料来源/美食工坊

图片/网络

编辑/韦双怡

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