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美食百科丨粽子虽美味,也不要贪吃哦~

海尔智慧厨房 2018-06-13 12:25:29

历史总是惊人的相似,当一大波粽子袭来,宝宝们总是会吃多一些。这不,端午节还没到就吃多了。

为了小伙伴们的身体健康,蜜蜜专门去搜集了一些吃粽子时的注意事项,让我们一起学习一下吧~


哪些人不适合吃粽子?


冠心病及脑梗者不适宜食用粽子,高血压、高血脂、糖尿病应尽量少食用粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多,而且多以糯米为主料,所以不太适宜上述患者使用。

专家提示:如果进食过多,可能增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。上述人群最好少吃为妙,尤其是消化功能较差的老年人和小孩,更应该注意适量食用。


粽子怎样吃才科学?


自家在包粽子时,可以加入适量的薏仁、红豆、杂粮米等。另外,人们在吃粽子的过程中,可以搭配一些白萝卜食用,让湿气尽快排出体外。

温馨提醒:就算是成年人,在端午节前后也不可餐餐以粽子果腹,最好搭配食用其它种类食物,如时令蔬菜水果等。


吃粽子有哪些禁忌?


1、忌未熟先吃

包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可以吃。

2、忌保存太久

已经包好的粽子最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时要再次加热。此外,保存粽子的地方要清洁卫生,最好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食

粽子由糯米制作而成,但糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。小朋友、老人家的消化能力也比较差,所以吃粽子的时候要克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。

4、忌空腹食用

如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、忌冷藏后食用

不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来充分加热变软后再吃。

6、忌同时饮用冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西容易让糯米凝固,更不易消化。

7、忌睡前吃粽子

粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维素,含过多脂肪、盐、糖,临睡前两小时最好别吃粽子。 





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