中秋小长假,如何在大厂做个不一样的资深吃货!

-回复 -浏览
楼主 2018-10-02 15:52:49
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

去过牛街算什么?当你踏入大厂,这个距离京东不到6公里,驱车只需40分钟的秘境之地,最先苏醒的一定是你的味蕾,正宗的清真黏食、八大碗、伊香肥牛、还有需要三翻六转七十二提溜的“京东肉饼”……各种清真小吃,一定可以撑爆你的胃,而神秘的伊乡风情更是为大厂增添了一股异域风情,所以说,这里才是吃货们应该扎堆儿的地方!来吧,跟着小编一家家吃起来!




廊坊十大必吃小吃!
——一品斋!


去大厂,一品斋正宗的苇叶粽子一定不容错过!店面不大,确是家几十年的老店啦,种类不多,每样儿却都是手工制作,真材实料。

也难怪被众多资深吃货评为廊坊十大必吃小吃,一品斋榜上有名哦!

纯手工制作的粽子,馅料坚持传统,有小枣、蜜枣、豆沙的,好吃的停不下来。

炸制金黄酥脆的炸糕,现出锅趁热吃,一口咬下去,口齿留香,醇香微甜的红豆馅儿溢满了嘴...

传统的手工切糕!印象中只有小时候吃到过,长大后都很少见到了。

看这黏打滚儿,一刀下去,切面儿的馅儿都流出来啦,豆面匀称的铺在上面,简直太诱人了!

蜜三刀、小麻花儿、萨其马、麻将条儿....好多好多传统的清真小吃啊!这儿基本都涵盖了呢。


地址:大厂回族自治县  荣昌街香百超市南50米路东

电话: 0316-8362815


不容错过的清真美食
——清真八大碗


“清真八大碗”可是回族居民婚庆、节日、待客的必备筵席,隔过去可不是想吃就能吃到的美味哦。

正宗八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香、口味浓重的特点。多年的烹饪传统,齐全的作料,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。

八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、丸子、豆腐等,以八碗为限,灵活配伍。

颜色明亮的炖胡萝卜,从此宝宝再也不怕吃胡萝卜啦~

炖炸豆腐,非常入味,超级好吃~

炖海带

炖鸡好吃的停不下来呢。

最爱的炖丸子,享受一口一口吃掉的满足感吧!

口感细腻软烂的炖牛肉,太地道啦!

记住,自助游一定要去当地人最爱去的小馆子,那里才是美味的所属哦。

地址:大厂县城幸福路王成八大碗

电话:13784786469


这才叫真正的“京东肉饼”
——大麻七


矗立在现代与旧俗衔接的档口,就着几十平方的院落,沿袭着祖祖辈辈流传下来的手艺。一块已经沾满了油污的牌匾,就这样不温不火的从康熙年间留存至今。

老土的门脸儿实在难以让路过的陌生人为此驻足,然而熟悉它味道的人,甚至可以为了这口儿吃食不顾几十公里的劳顿奔波而来。

肉饼皮薄如绵纸,肉烂如豆腐,肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄,面质软和,不腥不腻,肉鲜细嫩,香软适口,回味无穷,这就是乾隆爷都吃过的“大麻七”肉饼!

馅料采用上好牛羊肉上脑,调好肉馅放在盆内"味"起来,得等佐料与牛肉滋润后再能开烙呢~

活好的肉真真儿是馅儿佐料儿与牛肉完美的结合!散发着诱人的色泽。

面要活的超级软才有此等好口感!

杨氏传人精湛的手艺,比快们儿还快。

清真京东肉饼名扬遐迩,百年历史不是盖的,烙饼更是讲究“三翻六转七十二提溜”,一直以来都受到不少吃货的热捧,别看小小肉饼却也是众多文人墨客的最爱!

老板热情,喜欢结交五湖四海的食客们,文人题字“侃亭”对喽,老板最爱侃大山。

经过七十二提溜儿的劲道面皮,夹着浓香饱满的牛羊馅料,在招牌上刻下“正宗”二字何其容易,然而真正品鉴后让人始终心心念念的又有几家。

世间高端都大同小异,可地道的东西却绝无仅有。偶经大厂,竟给了胃口一次如此意外的盛宴。

这杨氏后人本名杨景禄,家族排行老七。因脸上有几颗浅麻子,所以被人称为大麻七。他继承祖业于1899年(光绪24年)开设以“大麻七”为招牌的京东肉饼店,铺面儿就在夏垫镇老街白衣庙东繁华地带。时至今日,大麻七的后人依然保留着这份古老手艺,声名远播的“大麻七”肉饼也流传至今。

地址:大厂回族自治县 大厂县西环路

电话: 0316-8829898


只有在大厂才能吃到的好味道!
——福华肥牛


提到大厂更是以著名伊香肥牛闻名遐迩,福华肥牛正是最好的代表,肥牛为分割牛肉选取的、适用于火锅的特殊部位的牛肉,肉色泽鲜艳,呈大理石花纹,口感细腻,入口绵润,无肥腻感,营养丰富。

牛肉自产,绝对上乘,来大厂绝对不容错过的火锅盛宴,每人一个小火锅,从此再也不用担心刚涮好的肉肉被抢喽!麻酱货真价实用芝麻制作,简直太香了!

总店环境明亮宽敞,感觉相当高大上。

大厂最经典的涮肉,没有之一!对于在北京吃过福华涮肉的人来说,这里的味道也绝对惊艳你的味蕾,那是在吃不到的异域美味!

地址:大厂回族自治县西环路

电话: 0316-8829898


大厂最接地气儿的美味
——芝麻烧饼


大厂的芝麻烧饼在京东那也是相当有名气的,各乡镇各村都普遍开有烧饼铺。烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。一般是特制土炉灶,先烙后烤,火候匀,烤熟之后呈鼓包状,趁热食用,外酥里软,酱香芝麻脆。

随便一个早点摊儿上的烧饼味道都不会太差,好吃的不要不要的,反正小编一下吃俩没问题!



油香

THEBEST

传统小吃


中国穆斯林传统食品。以热水调和面、少量的矾、碱、盐,制成碗口大小5分厚的圆饼,入油(香油)锅内炸熟。有些地区也用发酵面加糖制成。被视为珍贵食品,只在宗教节日或办喜事、纪念亡人时制做。


酱牛肉

THEBEST

回族美食


酱牛肉也是回族的传统美食,原料只用牛前腿的腱子肉。将牛肉切块,洗净。锅内放水,水烧开后放入牛肉,烧几个开儿后捞出,换上新水烧开,放酱、盐、葱段、姜片、大料、花椒、小茴香、肉料等,再将煮过的肉放入,烧开后改微火,约煮三小时。煮熟后,捞出晾凉即成。

 


糖火烧

THEBEST

传统甜点


 又称缸炉烧饼,香甜味厚,绵软不粘,适合老年人使用,是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一,已有300多年历史。其特点是用缸做成路子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

 


糖耳朵

THEBEST

风味小吃


又叫蜜麻花,是清真风味小吃中常见名品,因为它形成后形状似人耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮,直抵面润松软,甜蜜可口。



咯吱盒

THEBEST

佐酒小食


也叫"咯吱合"、"咯炸盒",是煎饼的深加工食品。京杭大运河通航后,从山东带回酥脆的煎饼日久受潮,有人将煎饼卷成卷切成段下油炸,更香更脆,久不变质,遂成为陪伴船工远航的美食,由此在京东一带传开。


你看,辣么多美味的回族小吃,时刻勾着你的胃,而神秘的伊乡风情还有大厂如同秘境般的美丽风景是最好的佐餐,再不来吃对的起吃货的称号么?哈哈~

如此秘境,如诗如画,这个初秋,走起吧!


别说小编不仗义,不推荐给身边的人都对不起这么诱人的景色,这么朴实的民风和如此美味的美食!速速get√!

景点分布图

(点击放大更清楚)



我要推荐
转发到