武汉小吃餐饮联盟

抖音等直播风潮席卷餐饮界,短视频引爆品牌年轻化,这股风餐饮人跟还是不跟?

子然餐饮品牌设计 2018-07-14 13:52:03

点击:子然·餐饮品牌落地设计机构

子然品牌最新招聘,百万年薪等你......

•启

1230

最近在我们身边,掀起了一股短视频直播热。不管是同龄人还是餐饮朋友,手机里都下载了多个短视频App,这些小视频,数十万、几百万的浏览量,点赞量和转发数值也是惊人!如此具备高流量的短视频,能否可以运用于餐饮营销当中呢?于是,在刷抖音的时候刻意去看下,发现已经有许多餐饮企业已经利用抖音在做营销了。

来源:参谋长聊餐饮   发于北京


最近,一股以抖音、快手、火山等直播风潮席卷了餐饮界和相关餐饮连锁品牌。



这一次,网红店因“抖音”直播们而颤抖。最近热搜的喜茶、答案茶、广芳园、COCO奶茶等连锁品牌相互借势火了一把。


对于餐饮人,既要低头做事也要抬头看天,互联网时代的新玩法,给餐饮企业转型带来新的活力和机会。


谁是抖音饮品网红店


作为后起之秀的抖音里,一些顶级网红的粉丝量已经达到了二百万级,点赞量动辄能达到数万甚至十万以上。


这些网红中很多品牌在抖音上发布视频的时间距今甚至还不到半年,但是俨然成了名副其实的“流量机器”……

这不,喜茶君也开始抖了。喜茶君称,抖友们请举手,不好看算我輸!


2.COCO奶茶


COCO奶茶,可谓是风光无限。这次风头盖过了很多茶饮品牌。



目前社交APP抖音上一名为“@徐大坑是个大坑”的网友推荐说:“给你们推荐一个特别好喝的都可的焦糖奶茶,加布丁加青稞无糖加冰缺一不可”。


目前这条短视频获赞数量已经达到26w+并持续上涨,自此coco都可奶茶走向再次爆火的深渊而一发不可收拾……


只要顾客到点上一杯“抖音那个奶茶”,店员便会迅速反应“您说的是布丁青稞无糖加冰的焦糖奶茶吧!”


火爆程度简直令人发指,许多门店在晚餐高峰来临前已售罄此款焦糖奶茶,更有顾客一次点30杯该规格奶茶外卖!


3.答案茶



“答案”的奶茶店借助抖音爆红,其独有魅力之处在于,抖音号称可以进行“占卜”。


4.广芳园



以周笔畅一曲《最美的期待》,广芳园也抖了一把。怎么样?!看看你有没有机会免费领取奶茶。


5.一芳陈家台湾水果茶



招牌水果茶+半糖+少冰+爱玉,一芳也借势火了一把招牌水果茶。酸甜清爽,点上一杯清新水果茶的舒畅一下午!


不只是茶饮他们也在玩抖音


除了茶饮品牌,Airbnb、雪佛兰、哈尔滨啤酒三大品牌也成了抖音的热搜词。


音乐社交App抖音首发3支品牌原生视频广告,携手Airbnb、雪佛兰、哈尔滨啤酒三大品牌,共启“抖音品牌视频广告首秀”计划。



在抖音对广告的创意要求之下,三支广告也收获了良好的效果和用户反馈:Airbnb首发1个小时互动数就超过2000,发布当天视频点赞数超过11000,近3000多位用户关注“Airbnb爱彼迎”抖音账号。


而哈尔滨啤酒和雪佛兰的视频广告也备受喜爱,发布半天,哈尔滨啤酒视频广告收获破10000点赞数,雪佛兰视频广告收获4335点赞数。


不少广告从业者对这三支视频,给出了高度评价:“我们看得见,听得懂,记得住,还能参与互动、转发、点赞,多次浏览,仍觉趣味无穷。”

 

就连必胜客近日为了赢得90后的青睐,也借助抖音在创意上44下足了功夫。


必胜客在抖音平台策划上线了一个奇趣的挑战主题: DOU出黑,才够WOW,请来知名音乐人宋秉洋为挑战者制作魔音神曲《Black Magic》作为主题曲。



此外,必胜客联手抖音进行线下活动,抖音人气达人“小土豆”与“小安妮大太阳”率领两只粉丝队伍拍摄创意抖音视频进行Battle,在抖音APP上共获得3万+点赞量,将“黑DOU必胜之夜”线下大事件的影响力又反哺至线上,影响力不断辐射扩展。

如何让短视频成为行业范本


短视频直播们席卷了大江南北各行各业。那么,餐饮品牌商如何在UGC平台创作受用户喜爱的视频创意呢?



一位业内资深人士称,新品牌玩短视频需要有话题性的产品和强有力的网络助推。比如答案茶、COCO奶茶,都具备这两种属性。


成熟品牌玩短视频,叫跟潮流、不落伍、通过新媒介获得认知,比创意和传播路径是关键。

 

当然,无论是新品牌,还是成熟品牌要实现短视频的最大化传播,都需要做到以下四点: 


1.融合品牌,又触及用户“本心”


短视频社区的用户大部分都是95后、00后潮人圈。喜欢玩,喜爱表达并展现自我。


只有将两者高度重叠,视频创意融入各种玩的场景、有趣的生活方式,让用户快速感受到来自品牌的惊喜。

 

2.视频制作要高度创意表达


“抖音范”也要灵活运用,魔性的转场,慢动作、反复、抖动等抖音式创意表达,使视频产生强烈的律动感和蒙太奇效果,让视频看上去十分炫酷,用户不自觉被视频吸引,进而点赞、评论。


3.竖屏:更契合移动用户的视频创意形态


90%以上的移动设备使用者,习惯竖屏的手持方式,用户普遍很懒,很多人并不愿意旋转手机去观看横屏视频。

 

4.转被动传播为主动传播


譬如,设立活动,打折或买一送一让顾客分享视频,等等。

 

社会化思维正在深刻改变当下的营销模式和运营手法。


短视频创新推出融合品牌与用户“本心”的创作模式,让品牌信息更好地进入用户心智,实现品牌与用户沟通效率最大化,不管对抖音平台本身、对品牌广告主还是对短视频行业、对视频营销行业,都具备重要意义。


餐饮人如何运用短视频


这一点大家都不难做到,这几道菜品的选择,可以是你的餐厅内的爆款菜品,点击率本身就高,亦或者为此提炼开发出“抖音菜品”,比如:


(1)跟顾客有互动的菜品


海底捞的舞面大家一定都不陌生,这道菜品就是一道跟顾客产生互动的代表。海底捞这道具备互动性的舞面,已经达到了二百多万的点击量。


你的餐厅有没有类似的菜品?


(2)现场烹制的菜品


菜品现场上桌烹制,本身就具备氛围感。这是“吕家海鲜”的一道现场烹制菜品:

鲜蒸小海鲜。


一锅种类丰富的小海鲜端上餐桌还是鲜活的,当着顾客的面,现场蒸制。


此类型的菜品,尤其适合拍成视频的形式呈现出来。


(3)高颜值、吸引眼球的菜品


这个类型的菜品不做过多描述,颜值也是生产力。


2.创建相关话题


打开短视频App,搜索餐饮相关话题,你会发现挑战话题与微博上的#话题#类似。


首先,由发起人发布一种美食或者吃法,接下来大家可以用此话题争相发布视频进行挑战。


熟悉了玩法之后,建议餐饮人创建与自己餐厅关联度高的话题,并拍摄相关小视频发布。


3.找爱玩、会玩的人专门负责


之所以会掀起“短视频热”,是因为其操作简单,所以对于一般年轻人来说,发布抖音、维护抖音都非常简单。


餐厅可以将此作为一个兼职,让店内员工专门负责。更可以将此开发出一个PK项目:哪个部门、哪个人在维护短视频的过程中点赞量、浏览量最多,就获得相应的奖励。


4.多渠道转发、维护


“短视频比拼大赛”是为了激励员工创新更多的视频,视频内容确定以后,就要转战到“转发、维护”阶段了。


利用一切可以利用的资源,诸如朋友圈、微信、顾客群等,转发,第一步提高点击量,有了点击量之后,可以找相关人员进行引导,维护,多转发并且多更新,进一步达到宣传、营销的目的。


原创转载联系-

首席小秘书 微信 |  y799971649

干货分享餐饮品牌案例

↓  ↓  



子然服务品牌落地解析

木屋烧烤 | 金百万网络餐厅 | 橘子餐厅 | 叶翁酱烧鱼

 锅说重庆火锅  |  阳阳中国饭  |香闺串串香| 巴适串串 

田源鸡火锅  | 功夫茗点新派茶点  |  鲜牛记牛肉火锅

米兰西典西餐  | 锦尚阁烤鱼  | 段先生烧饼夹肉

  串通CLub烧烤 | 饺妈妈七彩水饺 | 时空拼图亲子餐厅


Copyright © 武汉小吃餐饮联盟@2017