关于元宵和汤圆的身世之谜

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楼主 2019-01-15 13:39:56
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锦里开芳宴,兰红艳早年。

缛彩遥分地,繁光远缀天。

接汉疑星落,依楼似月悬。

别有千金笑,来映九枝前。



        这首诗说的就是元宵节,这是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。大家都知道一句话叫“十五之前都是年”。



        正月里啊总是离不开吃这个话题,小编作为资深吃货,要好好跟大家聊聊元宵和汤圆的区别!



        有网友总结说:元宵和汤圆看起来很像,但元宵打内心深处透着一股放荡不羁的摇滚范。为什么这样讲呢?

        在大家的饮食习惯里北方小伙伴更爱吃元宵,元宵是把馅儿做成固体之后切成块儿,蘸上水,在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇还得边洒水,等馅儿滚上生粉,摇成大球的时候,元宵就做好了。绝对的摇滚范儿!

        摇滚范儿的元宵吃法有很多种,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于滋补。



        汤圆也是拿生糯米粉做的,不过是先把糯米粉和成面团,然后再包汤圆。因为做法的不同,煮出来的汤也有区别,元宵因为是把面粉蘸上去的,煮出来是浓浓的面汤,汤圆煮出来是则是清汤。

        另外用馅儿上,元宵一般只有甜馅儿,如豆沙,黑芝麻,枣泥等,汤圆经常有肉馅儿的,如安徽福建一带就会经常吃肉馅儿的汤圆。



        过完元宵节,春节也就告一段落了。新的一年,大家一起努力工作、努力学习、努力生活!撸起袖子加油干!


在家做汤圆



        快到元宵节了,让我们自己在家做【水晶紫薯汤圆】吧!下锅前平平无奇,煮完后我和小伙伴们都被惊艳了。祝大家都能有水晶般美好的一年!


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