周末菜谱 韩式辣炒年糕的做法

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楼主 2018-10-05 13:00:43
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容易容易上手的,美味炒年糕!推荐用速冻在冰柜里的那种年糕,会比普通货架上摆的那种更粘更糯!

  • 准备食料:

年糕条

1包

包菜

半个或1个

胡萝卜

两根

洋葱

一颗

韩国辣酱

2勺

韩国大酱

1勺

1勺

韩国泡菜

适量

芝麻

少许

  • 制作方法:

  1. 洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。

  2. 加入胡萝卜丝。

  3. 放入包菜,翻炒,可以放一点生抽哦。

  4. 另取一个锅,在烧开的水中放入速冻年糕。

  5. 我用的是这个牌子的年糕,非常推荐!

  6. 在炒锅中放入泡菜,继续翻炒。

  7. 稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。

  8. 加入两勺韩国辣酱。

  9. 然后是一勺左右的韩国大酱,这个视个人口味定量,也可以不加的。

  10. 加入一勺糖,喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖,可以提鲜噢!

  11. 改中火闷几分钟,中途要搅拌一下,避免粘锅~

  12. 然后开大火收汁,收汁的多少也要看个人喜好喽,有人喜欢吃有汤汁,有人喜欢稍微干一点的,自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的~

  13. 出锅~撒上芝麻,还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞!香喷喷的辣炒年糕就做好啦!

  • 小贴士

实在要强调,推荐速冻年糕条,或者新鲜年糕条,普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃,之前试过几次都没有这种好吃~

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