开心小土豆

-回复 -浏览
楼主 2018-05-25 09:38:53
举报 只看此人 收藏本贴 楼主
      从健身房回来就想好好的休息一下,可是答应了大少爷要做土豆笑脸饼给他吃,咱得说话算话呐!放学去接他,见到我第一句话就是“笑脸饼做了吗?”我给了他一个笑脸“做好啦!”途中分享给同学尝了尝,后来得到同学妈妈的反馈,这是她宝贝吃过的最好吃的薯饼!这么肯定的赞赏我收下了。孩子如此喜欢,那么现在就来送给家有宝贝的你们!



【开心小土豆】

主料:土豆(1个),糯米粉(100克)

辅料:糖(10克)


〖制作方法〗

1、将土豆削皮切片。


2、上锅隔水蒸20分钟左右,用筷子戳一下,软烂即可。


3、将蒸好的土豆切碎,碾压成泥,碾成泥后是270克。


4、加入100克糯米粉,10克白糖揉成面团。


5、用擀面杖擀成4,5毫米厚的面皮。


6、用圆形盖子压出形状。


7、用筷子戳出眼睛,戳的时候用筷子转一转。


8、用勺子刻出嘴巴的形状。


9、油锅起,多点油,油烧至8成热。


10、开小火,将笑脸饼逐一放入油锅中,炸至金黄捞出沥油即可,炸的时候注意翻面。

      待凉后蘸上蕃茄酱,咬上一口,外脆里糯,非常好吃!



『云云』

1、揉面时如果觉得粘手可以沾点干面粉再揉。

2、在擀面皮的时候尽量保持擀面杖干燥,糯米粉比面粉更粘。

3、压出形状后多下来的面皮再揉成团,再次擀成面皮压出圆形,重复此项,直至所有面团用完,不要浪费哦!

4、炸的时候注意火候的控制,刚下锅时不要去翻动,待1,2分钟后再翻面。





我要推荐
转发到