端午节到了,什么地方的粽子最好吃?当然最好吃的还是……自己看

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楼主 2020-10-23 16:58:17
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端午节到了,小编先祝您粽子节安康,小长假好好玩,好好陪陪家人,开开心心的!既然是粽子节,那么不得不说的当然是粽子啦!粽子在中国有很久的历史,据说还是跟著名大诗人屈原有关呢,屈原是非常值得人们尊敬的,为什么呢?首先,屈原用自己的生命为我们换取了一个小长假,我们能不爱屈原么!其次,也正是因为屈原,我们才能吃到美味的粽子。关于粽子的做法,各个地区也不尽相同。我们来看看粽子技能哪家强吧!


1.北京粽子

北京粽子可以说是北方粽子的代表了,也是有着非常久远的历史。北京粽子大多为三角形,原料一般为豆沙、枣,有时还会有果脯,一般来说,北京粽子都是糯米粽,个头比较大!口感黏,但是却有着清香的味道!



2.四川粽子

辣妹子辣,四川人爱吃辣那是在世界上都闻名的。吃粽子自然少不了辣椒。但是粽子本身是甜口味的,所以四川粽子便独具一格,是甜辣口味的,做工是相当的讲究!具体做法是:先把红豆和糯米浸泡6个小时,然后倒出水,这时放入辣椒粉、盐和少量腊肉。四川粽子一般也是四个角的,煮熟之后那个味道,哎呀,别提有多香了!



3.广东粽子

广东粽子和北京粽子刚好相反,并不讲究大,反而讲究小。但是别看个头比较小,但是外观是相当别致的,一般来说,形状是正方形的,后边还有个隆起的角。广东粽子的馅料非常丰富,不仅有豆沙、枣等,还有肉粽以及咸蛋,冬菇、叉烧肉什么的有时作为辅料,味道是相当的鲜美!



4.闽南粽子(厦门、泉州等地)

闽南粽子是出了名的烧肉粽,烧肉粽的做工那是非常之精细的!首先,从选择糯米的时候就要非常的注意,糯米必须要精品的,猪肉要用卤水煮的特别香才可以,然后开始加配料,配料有:虾米、香菇、莲子、卤水等。吃的时候,要有蒜蓉、辣酱等作为佐料,蘸着吃。口感香甜,油而不腻!烧肉粽要趁热吃,只有那样,口感才会到达极致!



5.海南粽子

海南粽子可以说跟其他地方的粽子都不一样!为什么这么说呢,因为海南的粽子大约都有一斤重,并且是用芭蕉叶包成半锥形状的!在这粽子中,原料丰富到不行(要不怎么能1斤重呢!)这其中有:咸蛋、腊肉、鸡翅、叉烧肉!在吃的时候,首先入鼻的是芭蕉和糯米的香味,紧接着就是肉和咸蛋的香!光看就已经口水流一地了,因为简直是太好吃了!



6.西安粽子

西安粽子最初是起源于唐代的,特点是,带有蜂蜜的蜂蜜凉粽。为什么这么叫呢,因为,西安粽子是要把蜂蜜浇上去吃的!然后粽子可以再冰箱里放上一些时间,因为西安的天气比较炎热,夏季吃口凉粽子,别提有多爽了!做法大概符合北方粽子的特点,独具一格的是配上蜂蜜,放进冰箱!



7.嘉兴粽子

说到粽子,不得不提的就是嘉兴的粽子了!嘉兴的粽子一般为长方形,并且种类齐全,有鲜肉粽、还有豆沙粽、鸡肉粽等品种!当地最为出名的“五芳斋”更是有着江南粽子王的称号!在做肉粽的时候,江南粽子王不仅仅要求糯米精良,肉质鲜美,并且,还要加入肥肉煮熟后流出的油!总体来说,嘉兴的粽子就是入口鲜美,肥而不腻!



8.内蒙粽子

内蒙古的粽子也是很有当地特色的,内蒙古的朋友在报粽子的时候喜欢将牛奶加入粽子中,然后混有豆沙,枣等。在蒸粽子的时候,满屋飘这奶香,吃到嘴里更是有种说不出的香甜!喜欢奶制品的朋友们可以试试内蒙古粽子,可能会带给你一种不同的体验!



9.新疆粽子

新疆历来是我国一个非常受人们欢迎的省份,不仅仅因为独具特色,还因为新疆的美食更是惹人爱!在包粽子的时候,新疆朋友们喜欢加入些葡萄干,葡萄干配上糯米,晶莹剔透,别提多好看了。吃到嘴里,香甜可口,果香怡人!



10.云南竹筒粽子

云南粽子的制作方法可是说是最有特色的一种,因为云南并不用芦苇,他们用的是竹筒,竹筒顾名思义,就是用竹子做的,其中的馅料和其他地区差不多,但是这其中却夹杂着竹子的香味,现在,在很多地方都可以吃的到竹筒粽子,非常的受欢迎!爱吃糖的朋友也可以撒上糖吃哦,效果会更好的!



当然,最最好吃的还是我们山东沂蒙山的粽子了!

我们家乡沂蒙山的粽子大都选用当地特产的桲椤叶来包,恐怕全国也只有我们这地方才会选用这种材料吧。

桲椤,学名槲树,壳斗科落叶乔木,别名柞栎橡树青岗、金鸡树、大叶桲椤等。记得小时候,我们一大早就会随了母亲到山上去采来新鲜的桲椤叶,然后用开水烫过,洗干净,放在盆里备用。


再把淘好的糯米仔细的包进去,然后加上几颗红红的大枣,外面用稻草缠绑结实,就可以下锅了。

一般粽子要在锅里煮上一夜,经常闻着锅里的粽子香味,晚上馋得睡不着觉。半夜里,母亲有时候还要起来添几次水。好歹盼到天亮,母亲早已把喷香的粽子摆在盆里,端到桌上。还有粽子锅里一起煮好的鸡蛋。那种童年的粽香,会萦绕整个人生!


好了,各地的粽子就为大家总结到这里!最后,小编再次祝大家端午安康!多吃粽子!





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