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元宵节预警!绿色的汤圆你敢吃吗?

麦萌青汁 2018-09-15 08:05:13

东风夜放花千树,

更吹落,星如雨。

宝马雕车香满路,

凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕,

笑语盈盈暗香去。

众里寻他千百度,

蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。


—— 辛弃疾《青玉案·元夕》




元宵节是我国主要的传统节日,也叫元夕、元夜,又称上元节,这是春节之后的第一个重要节日,全国各地都会以吃元宵、赏花灯、舞狮子、猜灯谜等活动来庆祝这个节日。元宵节,是新年第一个月圆之夜,加上吃元宵的习俗,这个节日就和团圆两个字牢牢地联系起来。



有人会问,元宵节吃的是元宵,那汤圆又是什么呢?回答“叫法不同”的一定要认真往下看看。因为好多人对汤圆和元宵傻傻分不清楚,经常说出来让人贻笑大方,今天小编就和大家一起涨涨知识,以后谈论起来不犯错。


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北滚元宵,南包汤圆



大家看出它们的区别了吗?元宵的外表比较不平整,因为是“滚”出来的。相比汤圆的外表很平滑,因为是“包”出来的。当然它们的区别不仅仅在于外表,制作过程、原料和口感都是不同的。


制作区别


摇元宵——工艺是“摇”:

把馅心沾水,用水沾上干糯米粉,随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。再重复N次这个过程直到它变得很大。



包汤圆——工艺是“包”:

包汤圆和包包子的方式差不多。用的是糯米粉面团加上软馅。湿糯米粉粘性极强,只用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。

 


原料区别


元宵原料:

元宵的馅心硬得像麻将牌一样,这样在撞击滚动时馅心不会松散。而制作元宵的外皮是干糯米粉,所以单个元宵比较重,容易吃饱。



汤圆原料:

馅心是软得和包子馅差不多。外皮是湿糯米粉团。

 


口感区别


元宵口感:

元宵吃起来是硬的,口感上不是很细腻。并且元宵需要煮的时间长,要10分钟以上。



汤圆口感:

汤圆吃起来又软又糯。而且煮的时间也比较短,大概3-5分钟,当汤圆浮在沸水上,就可以出锅了。



好啦!小编介绍完元宵和汤圆的区别,大家是不是感觉有点饿,想马上扔下手机冲进厨房滚元宵(包汤圆)啦?


等等!

吃了那么多年白白胖胖的元宵,感觉有点无聊?


小编今天再告诉大家一个吃元宵(汤圆)的新花样,不仅看上去诱人可口有趣好玩,吃进口中味道赞,更是大大缓解了元宵(汤圆)难消化的程度哦!


加入麦萌青汁粉



众所周知,元宵的外皮由糯米制作,黏度很高,肠胃不易消化,并且容易引起饱腹感,哪怕想再多吃几个都很难吃下。而麦萌青汁中富含大量的天然食物纤维和多种维生素,因此将麦萌青汁粉和元宵(汤圆)相结合,不单单在很大程度上能帮助肠胃加快蠕动、提高消化易度,更能缓解元宵(汤圆)的甜腻感,提升口感。



小编知道有许多人因为工作、学业等等原因没有时间自己动手做麦萌青汁元宵,但没关系,吃过元宵(汤圆)后再喝一杯买青汁,虽然缺少了些趣味性,同样也可以达到促进肠胃消化、补充营养元素的作用哦~ 麦萌青汁配元宵,一年更比一年健康!要记得将健康分享给你最爱的人哦!



元宵节,趣味满满!端上这么一碗绿色可爱的小元宵(汤圆),谁不想多吃两个呢?


麦萌在此祝大家元宵节快乐!

健健康康,才能团团圆圆!



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