【警花小帮办】包粽子的小窍门 你绝对想不到!

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楼主 2019-01-15 15:46:59
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  端午节马上就要到了,教大家一个包粽子的小窍门~




  另外,还有几种包粽子的方法↓↓↓



长棕↓↓↓



特点:

        在广西最常见,一般粽叶比较宽大,可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑。
包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳捆绑结实即可。



南方四角棕↓↓↓



特点:
        南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、取粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳捆绑结实即可。



北方四角棕↓↓↓



特点:
        北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳捆绑结实即可。



三角粽↓↓↓



特点:
       三角粽可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法:
1、取粽叶,卷成圆锥状。
2、装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳捆绑结实即可。



塔型粽子↓↓↓



特点:
       宝塔粽子体型庞大,有甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。



锥形粽子(牛角粽)↓↓↓



特点:
        在广东的河源等地比较流行。
包法:
1、取粽叶,卷成圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
3、填入糯米。
4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳捆绑结实即可。


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