2种方法,让菜鸟轻松学会包粽子(看视频哦!)

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楼主 2020-11-20 13:46:19
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很多人都觉得包粽子是个技术活儿,特难特难……其实是你还没找对方法,就被大伙儿这种言论给吓住了。下面这个包粽子的视频,是我专门儿为0基础的新手准备的,看完赶紧买粽叶儿回家试试,绝对让你成就感爆棚!我讲真哦~~


再啰嗦两句:

**糯米需要提前浸泡,一般都是头天晚上泡好放到冰箱里,第二天就可以直接用了,泡好的糯米要沥干水分再包哈。

**如果你买的粽叶是干的,就需要提前煮一下,如果买的是真空包装的湿粽叶,洗干净直接用就OK了。

**厨房新手头一次包粽子,最好把两张粽叶摞在一起用,这样包时不容易破,也不易漏米。

**米放好后,折粽叶时,左手不要使劲,右手把粽叶轻轻地折下来按住就可以,越是怕漏,使劲去捏粽子,越容易露馅儿哦!

**我绑粽子时用的是传统的马莲草,需要提前浸泡一下,用它绑的粽子,煮出来有一股清香味儿。如果没有,用粗一点儿的棉线代替也行。

**如果用普通锅煮粽子,最好别低于2个小时,煮好后再盖盖儿,焖半小时,这样儿米才能完全舒展开,煮出来的粽子才更粘更糯更好吃。如果是用高压锅煮,那上汽后煮1个小时就行了。对啦,水一定要一次加足,没过粽子才可以呦。


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