粽子叶是什么叶?

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楼主 2018-04-01 10:34:19
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  每年的农历五月初五是端午节,又称端阳节。本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日,后来楚国诗人屈原于端午节投江自尽,就变成纪念屈原的节日。我国民间历来有端午节赛龙舟和吃粽子的习俗。

  “粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂”。这说的是粽子叶。今天我们就给大家介绍几款不常见的粽子叶,闻闻植物的香气。



箬竹叶

  禾本科箬竹属植物,同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的,但是禾本天科植物的分类难度有些高,很多时候只看叶子真的很难区分。这种叶子包出的粽子有一种特殊的清香味,一般南方地区会选用箬竹叶包粽子。


包出来的粽子是这样的:




芦苇叶

  这是芦苇,在北方的应用也很广泛。禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹小一些。


包出来的粽子是这样的:




槲树叶

  槲树是大乔木。壳斗科植物槲树有很大的叶子,虽然外形有些崎岖,但是也是很好的材料。

包出来的粽子是这样的:




荷叶

  荷叶作为包裹食物的材料很常见,但是,好像的确没有见过荷叶粽子,只有文字记载。


包出来的粽子是这样的:




芭蕉叶

  说到叶子大,荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。


包出来的粽子是这样的:




玉米叶
  禾本科的玉米因为有着巨大的叶子,所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮,或许是取材更方便吧。


粽子可以包成这样:




竹筒

  竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不过这种粽子剥起来略难吧?




椰子叶
  棕榈科的椰子,30米高的落叶乔木。不过虽然椰子的叶子看上去很大一片,但是它是羽状复叶,单片的叶子细长细长的,一般都截成段使用。叶子是这样的(看起来好硬):


粽子是这样的:




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