幸福食光韩式美食在家轻松做——韩式宫廷炒年糕 韩式炸鸡排

-回复 -浏览
楼主 2018-11-17 14:33:02
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


 
点击上方  可以订阅哦!

餐桌上的简单快乐

食   •   日  •   志

厨房里的幸福食光



今天我们要和大家推荐的韩式料理叫做宫廷炒年糕,韩式的宫廷炒年糕是将 白米糕和牛肉 各色的干菜以及新鲜的蔬菜一起搭配 用酱油调味炒制的菜肴 ,它曾经是宫廷料理,而将牛肉与新鲜蔬菜放在一起搭配,在营养上也完美的料理组合,现在很多的炒年糕都因为放入辣椒酱口感比好辛辣, 但是这份韩式宫廷超年糕确是用韩式酱油调味鲜而不辣 ,制作起来也是很简单, 接下来就来看一下她是如何制作的吧!



韩式宫廷炒年糕

韩式炸鸡排

韩式宫廷炒年糕

食材

主料:白米糕

辅料:牛臀肉 南瓜干 绿豆芽 洋葱 青椒 红辣椒 鸡蛋

调料:韩式酱油 白糖  葱末 蒜泥 黑胡椒粉 香油 蜂蜜

制作步骤

制作:

第一步:制作酱汁

韩式酱油 白糖 葱末 蒜泥 胡椒粉 香油搅匀

第二步:处理配料

1.白米糕 在沸水中焯一下水【或者放入温水中浸泡也是可以的】

2.牛肉切成丝 用调料酱 腌制

3.洋葱切丝 青红椒去籽切丝 绿豆芽去头尾洗净在沸水中加入盐焯一下捞出备用 香菇切丝

4.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 加热平底锅倒入食用油 煎成蛋皮切成丝

5.加热平底锅倒入食用油 分别放入洋葱 青红椒用中火炒制

第三步:炒制年糕

1..加热平底锅倒入食用油 放入白米糕,放入调味料:韩式酱油 白糖 蜂蜜 葱末 蒜泥 芝麻油  炒一下后再加入牛肉香菇 洋葱 青红椒 绿豆芽一起翻炒 熄火 放入黄白蛋皮翻炒均匀

韩式炸鸡排

食材

主料:鸡胸肉

辅料:白菜、白洋葱、腌萝卜、黄瓜、红圣女果

调料:盐 白胡椒粉 白糖 盐 韩式醋 蛋黄酱 鸡蛋炸鸡粉 韩式酱油

制作步骤

第一步:腌味

鸡胸肉片开 放入盐 胡椒粉

第二步:制作塔塔酱:洋葱丁 胡萝卜丁 腌萝卜丁混合 放入白糖 盐 醋 蛋黄酱搅匀

第三步:炸鸡排  

鸡排蘸上炸鸡粉 蛋液 放入锅中炸熟

第四步:摆盘

装盘完成 点缀一点白菜丝 圣女果

  • 餐桌上的简单快乐

  • 厨房里的幸福食光

扫描二维码

获得更多内容




我要推荐
转发到