2500w人苦等4个月,五角场这家感动全兰州的西北小馆终于回归了!

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楼主 2019-01-16 00:27:21
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曾经她顶着青拉恶势力

在五角场开了一家西北小馆

4个月前,店铺被军区收回被迫关店

全城2500w人都为它难过 

现在,老板带着原班人马终于回归了

就是为了让魔都人民重获这份美味 



1
时隔4个月,它终于回来了


由于老店铺被军区回收,不得不停业搬家,好多粉丝都沉浸在失去了这股正宗兰州风味的遗憾里。时隔4个月,嘻嘛香终于回来了!作为铁粉,小编当然要第一时间去抢位子!


店面比以前更加明亮,还有敦煌图腾,又时尚又有韵味!



试营业就有好多人慕名而去了,进店看见熟悉的店员们忙忙碌碌,那股亲切感顿时涌上心头!假期来临,还不赶紧约上吃货好友,来这家感动全兰州的西北菜馆,一解乡愁...



2
跨越2000km的巨型肉串


每桌必点的红柳羊肉串,见到第一眼就被吓到了,真的大!大!大!


肉串全部是当天从兰州空运,跋涉2000km而来,不进冰箱,烤前不腌制,直接烤纯羊肉!经过烤制,红柳木香气完全渗入进金黄色的肉中,真是太诱人了!


纯羊肉筋道十足,而且店里这种大串几乎没有肥肉,全是实实在在的精肉,不夸张,胃口小的真是吃一串就饱了!


只怪小编嘴太小,真是一口塞不下一块啊!


3
魔都独一份羊肉小串


真的不想说话,先来看图!不够?!再来一张!!


看到这,你还能忍住口水往下看,我敬你是条汉子!


在魔都吃过不少羊肉小串,但这家的羊肉小串可不是“好吃”两个字就能描述的,惊艳程度绝对让你想象不到!全城独一份,别家可真的吃不到!


地道的兰州羊肉小串要求师傅手法熟练、操作迅速、不停快速的翻面,才能让羊肉烤的外焦里嫩,香飘四溢!


看见这油亮亮金晃晃的肉肉,现在坐在屏幕前码字的小编有多苦,你们知道吗?想!舔!屏!


解锁撸串新姿势


在这家店还有一样只有兰州才有的小吃——烤羊肉夹饼!里面可以一次性夹5、10、20......串小串!只要你嘴够大,胃够大,加多少随便你!


里面除了肉就没别的了,这才是真正的肉夹馍!这一口有多充实,光看图就能感受到了!


肉夹馍外面的饼被烤的酥酥的,里面的肉一咬就爆汁,简直香的不像话!一口下去,只想感叹,兰州人也太会吃了吧!


4
嫩到尖叫的手抓羊肉


这家店的手抓羊肉用的都是不超过15斤的小羊,没有一点膻味,如果你说不爱吃羊,那是因为你没吃过这家店的手撕羊肉


手抓羊肉好不好吃,除了羊的品质高之外,煮肉的汤料也很重要!数十种香料和羊肉一起放入锅中焖煮40分钟左右,不再多余加工,吃到的就是原汁原味!


手抓羊肋条


肋条吃的就是这肥瘦相间的嫩劲,尤其是软糯的皮下脂肪,绝对吃不到肥肉的油腻,趁热咬下去肉汁就会爆出来!神奇的是,还带着淡淡的奶香味!


轻轻一撕,皮肉间丝丝连连的诱惑实在无法抗拒!羊肉嫩不嫩,一眼就能看出来!!!


把肉肉粘上椒盐, 不仅多了几分麻辣鲜香,味觉的层次也更丰富了!


手抓羊后腿


最有力量的羊后腿肉,爱吃精肉的一定不能错过!


用手撕开肉还能听见呲呲的撕裂声,可见这肉有多紧实!一定要慢慢细细的嚼,才能感受到羊汁的鲜美!


而且,吃手抓羊肉,一定要配上蒜才完美!吃羊不吃蒜,滋味少一半!羊的鲜配上蒜的辣,瞬间刺激味蕾,简直不能更爽!


5
最有型的兰州牛肉面


真爱粉都知道,这家的面是有8种面型的,做面的师傅全是原班人马,保证味道还是原来老店的那么正宗、那么鲜!


一碗一根的大宽


宽面型,一碗里只有一根,但是特别特别长!根本拉不到头的感觉!而且面条黄亮,懂经的老饕都会加上几勺辣油,别看它红亮亮但不是很辣,吃的就是那股子香味!


面里还有超大的牛肉片,全是腱子肉,用新鲜的牛肉和20余种香料小火煨煮8小时而成!


师傅刀工超厉害,每一片都切的薄厚均匀,红红的切面超诱人!不仅可以放在面里,还可以单点哦~


细如发丝的毛细面


师傅手工拉出的细面,真是根根细如发丝!因为纯手工拉制,面条非常劲道!


细面泡久了比较容易软烂,所以端上来就要快点吃掉!


汤底是用羊肝+土鸡+牛骨熬制8小时以上的高汤,清透无比,鲜的不像话!上来一碗,面还没吃,汤就和到见底了!


6
拥有百年历史的名小吃


牛奶鸡蛋醪糟


看《舌尖2》的时候就被这碗牛奶鸡蛋醪糟深深吸引了,在这家正宗的兰州馆子,怎么能少得了这份拥有百年历史的名小吃!


端上来是热乎乎的一碗,奶香味十足,喝上一口滑嫩爽口,在米酒的加持下,让这碗醪糟充满着宫廷范儿!


羊肉泡馍


吃是有讲究的,要把馍掰成小块放进汤里,让每一块都吸满汤汁才是正确吃法!


吸满汤汁的馍几乎化开,随便舀一勺都能舀得到,再加上一块羊肉,简直不要太香!


甜胚子


这碗甜胚子外表像米汤,一定要挖一勺才能发现它的惊艳!莜麦发酵颗颗饱满,嚼劲十足,迸发酸甜软糯的内馅...中毒警告!!!(千万不要错过)


灰豆子


颗颗饱满的麻色豌豆,煮到酥软,味道略甜却又不失豌豆浓郁的香气,这道甜品,也是拥有百年历史的兰州特色小吃!不可错过~~


香辣宽粉


这碗定西香辣宽粉真是圈粉无数!!口感柔软弹韧,麻辣鲜香,许多人驱车几百公里就是为了这一碗正宗的兰州味!


嘻嘛香

店名:嘻嘛香

地址:杨浦区淞沪路199号太平洋森活地下商业街A5(10号线江湾体育场站1号出口处

营业时间:

午市10:30-14:00  

晚市16:30-22:00

电话:15901766776

人均:50元(仅供参考)


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