论2017如何开挂,一般人我才不说咧

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楼主 2019-01-15 13:00:51
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今天已经是二十八啦,正式迈入过年倒计时后,家家户户都格外忙碌!中国的年可不是那么容易过的,从年二十三送灶神一直到正月十五吃元宵,每天都有讲究。如果这些传统都不知道,堆儿君怀疑你不是真的会过年…


二十八:贴花花

图/FrankFu


香港、广东人说到二十八,一定即刻联想到洗邋遢。这一天每家每户要彻底打扫房子,好让过去一年的所有霉气全部清走,干干净净地迎接新年的鸿运。


而另一个习俗则是,二十八贴花花。两行对联整齐贴好,再来个降妖除魔的门神,新年不开挂都不行了。


二十九:去打酒图/FrankFu


我又不喝酒,去打酒干什么?NONONO~打酒是从前置办年货的最后一件事,所有的食物、装饰、红包全部搞定了,就剩打个酒就可以开席了!所以,到了二十九,所有的年货都要准备齐全咯。


年三十:晚上熬一宿图/FrankFu


年三十的活动比较多,吃年夜饭啦、吐槽春晚啦,然后是守岁、放鞭炮、烧头香。守岁即是从上一年的最后一天一直熬夜到第二年凌晨,据说老年人守岁是为了珍惜光阴,而年轻人则为长辈延长寿命。



而年夜饭,也是九百六十万平方公里,地地都不同,哪里都有一道自己的拿手好菜。堆儿君集思广益,收集到十道年菜,你心里的那一道年味有没有在里头呢?


香港:盆菜


盆菜是香港新界围村的一道硬菜!超多超好的食材摆在一个盆子里面,堆得像一座小山,人们围坐在周围享用,那叫一个热闹啊。


盆菜起源

话说文天祥被元兵追杀,横渡伶仃洋。当他逃亡到现在的深圳一带时,由于天色已晚,而将士们又饥肠辘辘,当地的村民们就用仅存的猪肉、萝卜,加上现捕的鱼、虾来做饭给他们吃。但由于没有足够碗碟,只好拿木盆来盛菜,将士们围着盆吃,就有了今天的盆菜。


广东:猪蹄


广东人年三十吃的,通常都离不开意头菜。猪手意为发财就手,意思就是只要经手的事都会顺顺利利、点石成金,想想都觉得自己神乎其神呀。


福建:太平燕


将肉燕、鱼丸、鸡蛋放在一起煮,就有了太平燕这道充满福建风俗的喜庆菜。每逢过年,家家户户必吃,因为“无燕不成宴,无燕不成年”,所以吃了太平燕,一年到头皆太平呀。


肉燕起源

明朝嘉靖年间,福建有位告老还乡的御史,饮食习惯颇为清淡。他家的厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,再掺上适量的地瓜粉,擀成薄片。然后包上肉馅,做成扁食,煮熟配汤吃。形似飞燕,又好吃得飞上天,所以取名为太平燕。


浙江:八宝饭


八宝饭是江南的传统甜点,浙江人对它简直是爱得神魂颠倒,不仅过年过节要来上一个,就连早餐零食时间都忍不住端上桌。通常是把糯米蒸熟后,铺上熟的红枣、薏米、莲子、桂圆、果料等,再浇上桂花糖就能吃了。入口满是清香,还嚼劲十足,浙江的小伙伴们,你们想家了吗?


上海:腌笃鲜


腌笃鲜是一道典型的吴越特色菜肴。不是堆儿君吹,这汤喝一口就能鲜上天。 “腌”是指腌制过的咸肉,无比咸香;“鲜”是新鲜的肉类,比如鸡肉、蹄髈、排骨等;“笃”则是用小火焖的意思。可见上海的年味儿是小火慢炖出来的呀。


江苏:蛋饺


江苏人对于蛋饺的钟情,一定不亚于北方人对饺子的喜爱。小时候,这道看似普通的家常菜只有过年过节的时候才能吃到。主要是因为所有的制作纯手工,需要耗费不少时间和精力,但想想全家人吃得幸福的样子,感觉怎么都值得了。


湖南:雪花丸子


真的是全世界只有在湖南才能吃到的美食,这货不仅外形极其诱人,还有个好听的名字,实在勾人食欲呀。刚蒸出来的雪花丸子像一个雪球,热腾腾地散发着香气,一口咬开,喷香可口的肉咸鲜无比,整张嘴瞬间是又酥又软的感受。


雪花丸子制作揭秘

制作雪花丸子,要选上等的好猪肉,而且瘦肉与肥肉的比例必须是七比三。然后将肉剁成泥,放入调料调味。再粘上糯米,放在锅里面蒸熟就好啦。


重庆:麻辣香肠


谁说四川、重庆人一年四季只吃火锅的!他们还有麻辣香肠好吗~它可与带点酒香和甜味的广东腊肠不同,由于重庆人爱麻胜过辣,所以火锅里的大红袍则变成了腊肠的配料。


大红袍腊肠

用大红袍做主料,配合五香粉,那滋味又麻又辣,还特别香。半根香肠就能解决一大碗米饭,过年过节,麻辣香肠真是少不了。


山东:过年菜


这乍一看和香港的盆菜有异曲同工之妙,但其实在食材的选择上却简单许多。通常是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条放在一个锅里,再加上各种家常调料炖,简单而美味。


过年菜起源

旧时的山东,生活并不富裕,吃剩下的菜舍不得丢弃,便将它们重新煮在一起,于是便成就了这道“过年菜”。现在日子过好了,也要忆苦思甜呀。


北京:饺子


咱大首都当然得来上一份中国过年最大的年味儿了!不仅是北京,中国淮河以北地区的宝宝们,过年几乎都吃饺子!饺子的样子像元宝,有些人家还会将吉祥的东西包在里面,求个好意头。


北京传统

话说,比起年三十吃,北京人更愿意年初一吃饺子。毕竟初一饺子初二面,在新年开始之时,财源进宝。


大年初一:串门走亲戚图/FrankFu


大年初一要去拜年,而且要不洗头地去,因为水为“财”,所以这一日就尽量不要用水,流光了财运可不好。另外,千万提醒妈妈不要催自己起床,不然一整年都会被人催着做事。总的来说,就是能多懒就多懒,能多开心就多开心,那下一年就能动也不动等收钱啦。(偷笑)


大年初二:媳妇回娘家图/FrankFu


还没结婚的干脆就年初二见家长吧,毕竟人逢喜事精神爽,就算是丑女婿,岳父岳母也不会嫌弃呀。话说如果有带礼物去女方父母家的,东西也不能全部收下,还得拿一点回去,才能年年有余。


大年初三:老鼠嫁女儿图/FrankFu


大年初三早点睡,别扰老鼠嫁女儿。古时候,老鼠是人们安居的天敌,据说大年初三老鼠会全盘出动,人们就最好早点睡,才能来年有个大丰收。另外,香港、广东一带则有年初三赤口的说法,如果出门则会与人有口舌之争。


大年初四:迎接灶王爷图/FrankFu


年二十三将灶神送上天,过了个年,也该把他接回来了。人们通常会在灶炉前摆上些甜食,好让灶王爷在天上多给这家人说好话,来年常吃常有。


大年初五:开市接财神图/FrankFu


《封神榜》说,财神爷的真名是赵公明,他一年中只在正月初五才走下龙虎玄坛一次,而且是随机选择不一定去哪一家转转。所以通常这一天家家户户会放鞭炮用响亮的声音来吸引财神到坊。


大年初六:千里送穷鬼

图/FrankFu


到了大年初六,也是时候整理整理,把旧的、不要的东西都扔了。这可不仅仅是为了整齐,更重要是送点东西给穷鬼,来年千万别找上门呀。


大年初七:人日捞鱼生图/FrankFu


年初一至年初六,全部都是畜生日,终于到了年初七的人日,人人都要过生日呀。南方人在这一天有个习惯,就是将鱼煮了捞着吃,终于有借口去吃火锅啦~~~


大年初八:谷日惜粮食图/FrankFu


传说年初八是谷的生日,如果这一天天气晴朗,来年一定会有一个好丰收;而如果阴雨绵绵则不太吉利。现在大家衣食无忧,虽不用担心粮食问题,但这一天也千万不能剩饭剩菜,要珍惜食物才能常吃常有哟。


温馨提示:今年的最佳开市日是大年初八哦建议商铺们这天开张来年财源滚滚


大年初九:拜天公寿诞图/FrankFu


天公是玉皇大帝,是三界之内掌管一切的神灵。他生日的这一天,人们往往会准备些食物祭拜。比较重要的是,尽量不要将内衣、内裤在这一天晾在室外,天公会觉得不那么尊敬自己哦。


大年初十:祭石头生辰图/FrankFu


堆儿君算是明白了,原来过年就是为了帮各路神仙庆祝生日的呀。大年初十的石头生日,尽量不要做装修房子等需要打石头的事,毕竟谁生日那天都想安稳着过呀。


正月十一:岳丈请女婿图/FrankFu


年初二丑女婿见了岳父母之后,有没有过关就看正月十一岳丈请客吃什么了。大鱼大肉就万事大吉,要是咸菜榨菜,就等着回去跪搓衣板咯。


正月十二:选灯搭灯棚图/FrankFu


正月十二,各个地方都开始为元宵灯会做准备。搭起灯棚,坐等赏灯啦。


正月十三:点灯买灯笼图/FrankFu


到了正月十三,灯笼已经全部亮起了。话说,不知道今年的香港灯会会有什么新鲜玩意儿呢?


正月十四:春夜猜灯谜图/FrankFu


过了正月十四,就要到过年的最后一天了。人们在夜晚猜灯谜、看彩灯,说不定再来上一个美丽邂逅,简直圆满了呀。


正月十五:上元食汤圆图/FrankFu


正月十五要吃汤圆,一来象征着团团圆圆,二来也代表着最后一口年味儿。话说,这一天要多出去走动,而且要逢桥必过去百病。毕竟到了明天,就要收收心努力工作了呀。


一口气过完了一整个年,心里突然好失落,好在其实今天才是二十八,这个年才刚刚开始!也温馨提示大家,过年习俗有年味,但是也不用太过迷信,毕竟做人嘛,最重要就是开心~


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