过年啦!来试试自己做的年糕吧!很简单哦!

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楼主 2018-08-11 13:43:57
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一、自制原味年糕


主料:糯米粉200g、大米粉300g、猪油适量、热水适量

1、糯米粉,大米粉,猪油放入盆中加热水拌匀

2、和成面团,整形

3、盘底抹油,放入整好形的年糕生坯

4、上蒸锅,开锅20分钟即可。


二、彩色年糕


主料:糯米粉150g、黑米粉30g、绿豆粉20g、白糖50g、开水适量、保鲜膜

1、糯米粉加白糖放碗中拌匀后,倒入开水把面搅拌至无颗粒。

2、把搅好的糯米粉,分成三份。

3、其中两份,一份加入黑米粉,一份加入绿豆粉,各自拌匀。

4、取一块保鲜膜,放上糯米粉。

5、将保鲜膜收口。

6、张开保鲜膜,再将保鲜膜对折,做出自己喜欢的图形。

7、蒸锅刷少许油,放入年糕生坯。


三、自制红糖年糕


主料:糯米粉2斤、粘米粉3两、红糖6两

辅料:花生油小半碗、清水适量

1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下

2、红糖块放5碗水煮化(糖水一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)

3、加上半碗花生油

4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀(边倒糖水边揉面团,注意不要放的水量太多或太干,这个度要慢慢拿捏)直至面团全部渗人水分,表面光滑柔软。

5、用一个较大的不锈钢盆子,盆子内底部涂上一层花生油(蒸熟后容易取出)

6、把揉好的面团铺在盆子里,均匀压平,上锅隔水大火煮开,中火蒸2个小时左右

7、蒸好了,放凉。

8、刀沾一点水,切开年糕。这时可以直接食用了

9、形状由你掌握(切成砖块状,神似土豪金砖吧?嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜,随时想吃取出蒸或煎即可)

10、平底锅放适量油烧热,把年糕放下小火煎至两面焦黄即可

11、平时想吃时,切成小块,锅里蒸10分钟即可享用。


四、自制土豆年糕


主料:土豆适量、淀粉适量

辅料:盐适量

1、把土豆削皮,削好后放入高压锅再加入水(水和土豆平)然后煮熟。

2、把煮熟的土豆捣烂(土豆煮熟后锅里的水可以倒但别倒完要不会很硬的),最好和你吃的土豆泥一样烂,捣好后加入盐两小勺差不多了想咸点可以再加点。

3、再加入淀粉看着加吧别太软了看着能搓成年糕就行了。

4、然后你就可以把它搓成年糕状了。(搓的时候在下面加点淀粉防粘)

5、接下来就随便你煮了,可以油炸!

推理题:《谁的戒指》


有两位女士在一条街上吵了起来,警察看到后就问她们怎么回事。经过了解后知道:她们都在逛街,走路时互相撞到了对方。她们摔倒后爬起来时地上有一个标了商标的盒子,一看就知道里面装了一枚价格不菲的戒指。而双方都说是自己的。

王女士说:“这戒指是今天我逛街的时候买的。发生这事的一个小时之前,我进了一家美甲店出示了VIP会员就做了指甲。这戒指是我当游泳教练辛苦赚钱才买到的,像我这种还算挺有钱的人怎么会做出抢别人东西的事。

尹女士说:”我前面一直在逛街,看看有什么好看的衣服和首饰。不过逛的太多了,都不记得有逛了哪些店。这戒指是我今天买的,我是个模特,这戒指是我辛苦工作买的,别信她的话,我怎么会去抢别人的东西,做这种不道德的事。

请问谁在说谎?

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