端午节,粽子和音乐更配哦

-回复 -浏览
楼主 2020-03-25 13:03:13
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


假如粽子会唱歌,他们会唱什么呢?



好“食”成双才能饱嘛

广东咸肉粽子


广东粽子是南方粽子的代表品种,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。咸肉粽是广东最常见的粽子,呈三角形,多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅,糯米为主料,是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富,有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。



别争啦!甜咸各半好不好

潮汕双烹粽子

广东另一特色粽子是潮汕的双烹粽。双烹粽子其主要特色在馅料,一个粽子的馅,一半是咸,一半是甜。甜馅主要是红豆沙或甜糯米;咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯和南乳猪肉。一个粽子要同时显出咸、甜两味,秘诀就是必须将咸、甜两种馅料和在一起,但又不能搅均。




这么简单,你也能做!

闽南碱水粽子

碱水粽是在糯米中加入碱水(小苏打)蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后蘸蜂蜜或糖浆,尤为可口。传统的碱水粽不加馅料,在糯米中拌入一点枧水,用冬叶直接包出来就是碱水粽。碱水粽最大特点就是米粒不粘不散,肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸上蜜糖或白砂糖,口感清爽弹牙,还有一股淡淡的枧水香味。




失恋的人请勿食用

泉州烧肉粽子

烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等。另外,可依据个人喜爱,加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义,“烧肉粽”就和感情一样,要趁热而食。毕竟如果冷掉的话,那就只好放下了。




只是因为在粽子中多吃了你一点

嘉兴极品粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。任何人只要吃上一口,就再难以忘记那鲜美的味道。




你不舍得咽下的那种香甜

苏州枣泥粽子

苏州粽子是呈长而细的四角形,具有配料讲究、制作精细等特色。苏州特色的枣泥粽子,甜甜红枣的馨香,是选用上等的金丝枣,煮熟后去皮去核捣成泥,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香,透着江南古城甜美柔嫩的味道,酥酥油油的枣泥会让你难以抗拒。




跟着我,有肉吃!

湖州猪肉粽子

湖州猪肉粽米质香软,以新鲜猪肉浸泡上等酱油,以肥瘦肉各一片入馅。尤其因取金华火腿做馅声名大噪,是享誉大江南北的点心小吃。吃法也颇有讲究,食用前打开粽叶,需先深深吸一口粽叶香味,即可令人食指大动,再细细品尝夹杂着粽叶香的糯米口感,一口五花肉一糯米香,不需加任何调味料,米香、肉香、粽叶香,原汁原味的风味小品。




辣妹子吃辣不长痘

四川辣味粽子

四川辣粽,因制作讲究、工艺复杂、口味独特,是四川千古流传的名点小吃之一。四川的椒盐豆粽别具特色,先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁,包成四角小粽,再以大火煮3个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。四川的辣椒熏鱼粽,因为当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。




浅谈端午小长假的意义

海南芭蕉粽子

海南粽子由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉叶和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。在端午节当日,海南人有“洗龙水”、泡药水澡来净身后祭祖的习俗,而因“洗龙水”而人头攒动的海滩更是演绎出了内地夏日没有的一道风景线。




帝都的御前粽子范儿

北京红枣粽子

老北京粽子作为北方粽子的代表有其独特的特点,首先北京粽子个头大,吃着过瘾。其次北京粽子多为斜四角形或三角形,从各个角度看上去赏心悦目。老北京人包粽子,一般包大黄米粽子,黏韧而清香。后来大多以糯米粽子为主了。北京粽子多以红枣做馅,煮熟之后可以趁热或是晾凉了沾糖吃,对北京人而言是别具风味的。




人人(那个)都说(哎)~好!

山东黄米粽子

在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。蒸熟之后,只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿,有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。据说大黄米的营养价值高于糯米,中医里它还有益气补中的功效。




青涩年华最是回味无穷

贵州草木灰粽

特产于贵州、云南一带的草木灰粽看上去一副灰头土脸相。不过也别小觑了它,灰色的成分是由一种类似香茅草的植物烧成灰后拌入糯米,不仅让粽子沾染上独特清香,对于消化也有促进和改善。此外又有类似的“稻灰粽”,灰色的来源换做去芜存菁的稻草秆。至于西南地区布依族的“灰粽粑”,也是与此一脉相承的特色食物。




宝贝宝贝,给你一点甜甜

西安蜂蜜凉粽

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。蜂蜜凉粽子始于唐代,由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来。




此食单禁止转载!!!

扬州洪府粽子

扬州粽子的制作是以糯米为主料,中放一块火腿,包裹而成,一经煮化,味道鲜美。粽子好吃关键在于讲究煮粽子的火候,清朝资深吃货袁枚在其代表作《随园食单》中特地提到了扬州洪府粽子:
“洪府制粽,取顶好糯米,拣其完善长白者,去其半颗散碎者,淘之极熟,用大箬叶裹之,中放好火腿一块,封锅煨一日一夜,薪材不断,食之滑腻温柔,肉米化。”




比更大还更大!”

广西枕头粽子

苹果手机的广告语“Bigger than Big"可以很好地描述广西的粽子。广西桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽,可以用上半斤至一斤米。而广西的少数民族逢年过节都包的枕头粽,个头比其他地方的都大,令外地人惊讶不已。有小猪崽般大小,可供一家人食用好几天。枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。




报告教官,被子叠好了

越南方圆粽子

越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。阴历端午节吃粽子。咸粽,用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽,是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽,用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,煮熟剥壳切片而食。




沙扬娜拉了粽子小姐

日本锤形粽子

日本的粽子是奈良时代之后的平安时代从中国传入的,当时的粽子只在皇宫中举行端午节时作为供品的,后来才得以普及。日本的粽子皮也是多种多样,有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以,日语里又称粽子为“茅卷”。在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。




不开心呀?我买个粽子给你吃好不好


【星冰粽】


【糖果水晶粽】


【鸳鸯牛角粽】



【蔓越莓板栗粽】


【锅包虾仁粽】



【粽子冰棒】


五花八门的粽子

果然吃了就会变快乐呢

祝大家端午节快乐



-The End-


赞那度祝大家端午节快乐!

点击“阅读原文”,查询精品度假酒店


我要推荐
转发到