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全国最好吃的八种粽子你最爱哪种?

永康电台 2018-07-10 16:42:32

   端午节,大家都爱吃粽子。粽子古称角黍,是中国历史上文化积淀最深厚的食品。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,种类也很多,据我所知,我们全国各地,总共有八种不同的粽子,大家都吃到过吗? 



     
北京派粽子,这是北方粽子的代表品种,个头较大的糯米粽,馅主要是红枣、豆沙、果脯等等。广东派粽子,这是南方粽子的代表,个头较小,外形别致,冬叶包裹着糯米,绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉以及莲子,口味繁多。嘉兴派粽子,就是我们平常爱吃的粽子。这类粽子多为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。用上等白糯米,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美、肥而不腻。闽南派粽子。用三层肉、香菇、虾米、莲子以及卤肉汤和糯米一起做成。吃的时候蘸点蒜泥、辣椒。还有山东派粽子,山东黄米粽辈分最大、资格最老,吃的时候蘸点白糖。四川派粽子以麻辣著称,制作讲究、工艺复杂,有麻、辣、鲜、香的口感。西安派粽子以蜂蜜凉粽为代表,只用糯米、没有馅,煮熟后凉了蘸蜂蜜与桂花酱吃。最后是云南派粽子,特色就是竹筒粽,每一节竹子中盛水盛米盛配料,用叶子封住煮熟。

 

怎么样,各色粽子,你最喜欢哪一种呢?


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