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会包粽子算什么,这些粽子吃法你会么?

美食杰 2018-08-09 17:39:13


端午年年过 粽子年年吃

围绕着甜咸粽子大战的话题年年吵

面对各式各样味道却没什么改变的粽子

实在是提不起胃口啊



既然家里的粽子还有那么多

不如吃出点新花样

其实别人家的粽子早已经

开始这样吃了


▼▼▼


-红烧猪手粽-

用料

主料:粽子1个、猪蹄1个

调料:生抽适量、老抽适量、豆豉酱适量、植物油少许、水适量、白芝麻少许

做法

1.我买的是半成品的粽子

2.买回来后下锅煮约10分钟左右至熟

3.煮好的粽子切成块

4.猪蹄一个

5.掰成小块备用

6.锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香

7.放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀

8.再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀

9.倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻


-排骨烧粽子-


用料

主料:猪大排300克、肉粽100克

调料:食盐8克、酱油10克、醋3克、味精1克、葱3克、姜3克、蒜3克、八角3克、花椒2克、料酒5克、豆瓣辣酱5克、香叶2克、白糖5克

做法

1.葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用

2.锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用

3.炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒

4.再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟

5.加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁


-辣炒粽子-


用料

主料:粽子3个

辅料:彩椒适量、卷心菜适量

调料:色拉油适量、葱适量、韩式辣酱1大汤勺

做法

1.将刀抺点油,将熟粽子切成宽条

2.起热锅入油,六成热时将粽子条下入锅中,煎成金黄色,盛出

3.甘蓝洗净后用手撕成小块,彩椒也掰成小块,葱切碎

4.锅留底油,下葱碎爆香,下彩椒块翻炒均匀

5.加辣酱、适量水将辣酱煮开,下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿,等汁收稠之后盛出


-煎粽子-



用料

主料:粽子3只

辅料:椒盐3克、花生油40克、食盐1克、葱花1克

做法

1.粽子待用

2.粽子掉去包线、叶子后切块

3.不粘锅热油,把粽块码入,小火慢煎至表面焦黄色

4.均匀洒上椒盐粉

5.然后洒上葱花


-五花肉烧粽子-


用料

主料:五花肉500、克粽子8个

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、八角少许

做法

1.五花肉切2cm见方的块,粽子去叶。不粘锅里热油,放入粽子

2.煎至各个面都焦黄,盛出备用。锅里热油,放入五花肉煎至微黄

3.放入葱花煸炒后倒入酱油,加入至少没过肉2cm高的水量,放入八角,大火烧开后,转中小火继续炖1小时以上,至汤汁稍微有点浓稠时,放入几块冰糖碎,放入煎好的粽子,翻炒几下,冰糖溶化,粽子挂满汤汁即可出锅


-红豆粽子汤-


用料

主料:粽子2只、豆沙80克

辅料:牛奶250克

做法

1.将熟粽子切成小丁

2.牛奶倒入锅中,加入红豆沙

3.小火边煮边搅匀

4.锅内微煮开后,加入粽子丁,改中火煮一两分钟后关火即可



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