宁夏各地凉皮大全,西海固地区的凉皮让人流口水

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楼主 2018-12-05 09:28:07
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记录西吉,海原,固原地区百姓生活

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说起凉皮子,

你或许知道陕西凉皮儿,

可你还真不知道,

在宁夏凉皮子可是称霸天下啊!

尤其是西海固地区的

到了宁夏,

要是没尝尝宁夏风味儿的凉皮子,

那你可就留下终身的遗憾啦!

不管是街道边上的小店,

或者路边的小摊,

去的晚了,凉皮就卖完了。

那在宁夏,

都有哪些风味凉皮?

同心凉皮

走在同心的大街小巷,你随处可见到不少人团团围坐在一条条长凳上吃小吃的情景,那就是同心一种很有名气的清真传统风味小吃,凉皮子。

大武口凉皮


首先得说的那就是上了央视的大武口凉皮了,以《零玖伍贰》行政区号为文化符号的大武口凉皮,登陆CCTV-2《创业英雄汇》!先来看看到底是什么凉皮能被央视看上!


零玖伍贰


2016年,在美国加利福尼亚州桑尼维尔市有“零玖伍贰”大武口凉皮自提点20余家,实体店也在不断增多。这可是宁夏的骄傲,小小凉皮走出国门,走向世界了。


三住宅凉皮



除了零玖伍贰,还有三住宅凉皮


刘红梅凉皮


在大武口当地比较出名的凉皮还有很多,比如“一棵树”“三栋楼”等等,其中卷凉皮勾起了很多人的好奇。卷凉皮就是把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷即可食用,是年轻群体和上班族的快餐首选。


生活在银川,经常会看到这辆车穿梭在小街道,不用去大武口也可以吃到正宗的大武口凉皮了!



盐池凉皮


除了大武口的凉皮,最服盐池肝子凉皮了

羊肝凉皮薄得透亮,又筋道,配上精心制作的豌豆大小的过油香酥羊肝,羊肝汁渗入了凉皮,但不腥也不腻,味道独树一帜。羊肝凉皮皮薄 , 色泽诱人,口感柔韧润滑 ,浇上红红的辣子油,配上麻辣羊肝、香菜、芹菜等佐料, 吃起来清凉香醇,吃了第一口想吃第二口。


在盐池生活过的人无论是回族还是汉族对羊肝凉皮都情有独钟


青铜峡凉皮


青铜峡的凉皮子也是有着自己的风味儿,关于凉皮,不同人的口味是不一的,比如有些人不要蒜汁,又不要香菜,有些人喜欢吃小菜多的,有些人喜欢吃菜和面筋多的,但是这都不是事,凉皮店的老板都会按照客人的口味调制出满意的美味凉皮!

泾源凉皮

泾源的凉皮直接可以说是主食了,为啥?因为量多,口味好,一吃就停不下来

看看这凉皮切的是不是很豪爽,就跟泾源人的性子一样。


西吉凉皮


在西吉冬天吃凉皮子能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品,简直就是人间良药啊!

中卫凉皮

中卫凉皮不管是街道上的小摊,还是街头的小店,那里都是人,因为味道极佳,妇女儿童都喜欢。

银川凉皮

在银川,不管是大武口凉皮、还是盐池凉皮,又或者固原的凉皮等等,走在街道上,突然看到家乡的凉皮小店,内心的亲切感油然而生。银川凉皮稍厚一些,切条也较宽,一般以素凉皮著称。

所以对于银川来说,凉皮是汇聚了各地的精华,不仅有本地凉皮原有的特色,同时也有陕西风味凉皮的特色,是大家公认的好吃的美食。

麻酱凉皮

菠菜凉皮

秘制凉皮

其实小编觉得西海固地区的凉皮最好吃

淳朴厚道的西海固人

做的凉皮

用一个字来形容

手工凉皮制作方法

对于凉皮的做法,有两种,现在一般有了凉皮机,手工制作的凉皮就少了,两者比起来,大家还是喜欢吃手工制作的凉皮。下边就给大家分享一下关于手工凉皮的制作过程,以后在家里就可以自己动手制作凉皮了。


哦吼,实在是看不下去了!

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊!

 来源:宁夏朋友圏

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