端午粽子剩太多怎么办?这样花式吃粽子,不浪费又有趣

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楼主 2019-01-16 05:45:30
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端午节过去了,家里还剩下不少粽子,

冰箱放不下,扔又舍不得,真不知道怎么办好!

的确,在粽子成为端午节最流行的礼品时,

许多人家中的橱柜与冰箱,

也在不知不觉中成了粽子的专用储存柜。

天天吃?容易腻。

不吃放着?又会浪费粮食。

如何处理剩下的粽子?

别怕!羊铁君带你花式吃粽子!

你们不准说是黑暗料理!!!


皮蛋粽子粥

材料:皮蛋、粽子

做法:

1.皮蛋去壳,切碎,粽子去叶,切碎

2.取砂锅,放入粽子,加适量水

3.中火煮开,小火煮20分钟左右

4.放入皮蛋

5.放些胡萝卜碎

6.小火煮5分钟

7.加些糖,盐,鸡精,鲜抽,胡椒粉,葱花,伴匀即可


黑芝麻粽子粥

材料:粽子、黑芝麻、白糖适量

做法:

1.粽子去芦叶,切小块

2.黑芝麻检干净,炒熟,碾碎

3.取砂锅,放适量清水煮至70度,放下粽子,中火煮开

4.小火煮至粽子粘稠

5.放下黑芝麻,加些糖

6.小火5分钟即可


红薯粽子粥

材料:粽子、红薯、冰糖适量

做法:

1.把粽子剥去外皮放案板上。

2.剥去外皮的粽子切成小丁。

3.把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。

4.红薯去皮洗净。

5.洗好的红薯放案板上切成小块备用。

6.粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。

7.粽子煮化后放入红薯同煮。

8.红薯快煮熟时放入冰糖同煮至红薯熟透即可关火食用。


手撕茄子烧肉粽

材料:茄子、肉粽、鸡腿肉

做法:

1.茄子洗净用手撕成长条
2.鸡肉切丁用料酒,盐腌制好,热锅热油炒熟盛出来

3.热锅热油,多些油,放入姜丝煲锅,放入手撕好的茄子翻炒至软身

4.放入事先炒熟的鸡肉丁

5.加入生抽,老抽,盐翻炒到茄子数

6.放入切块的肉粽翻炒

7.少加点水煮熟即可


五花肉烧粽子

材料:粽子、五花肉

做法:

1.五花肉洗净后切成2厘米大的方块。

2.粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄备用。

4.另起锅,放入五花肉煸炒出油。

5.五花肉煸出油后把油舀出来,倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽。

6.放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

7.五花肉煮至收汁一半时,放入炸好的粽子同煮至收完汁。

8.调入少许味精翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。


小白菜烧粽子

材料:粽子、小白菜

做法:

1.小白菜放水里洗净。

2.洗好的小白菜掐断成两段备用。

3.粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。

4.取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。

5.炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。

6.舀出多余的油,放入蒜末炒香。

7.放入小白菜翻炒熟。


油煎粽子

材料:粽子

做法:

1.粽子去粽叶

2.然后切片备用

3.电饼铛或平底锅刷一层油烧热

4.把粽子放锅中煎

5.煎至两面金黄即可出锅


油煎粽子包蛋

材料:粽子、鸡蛋

建议用平底锅做出来成型会比这个更好!

做法:

1.准备原料鸡蛋、葱、粽子剥掉皮待用

2.先把粽子切成小颗,或者片均可

3.鸡蛋打散,加一点盐去腥味

4.电饼铛上刷一层油

5.加热后5、6成热的样子就可以下切好的粽子了

6.一面煎黄后翻面,两面都煎好后加入蛋液

7.蛋液凝结后撒葱花,起锅,就OK啦


肉粽寿司

材料:肉粽子、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、海苔

做法:

1.肉粽子上锅蒸熟(如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司,粽子比较小就使用两个)。

2.鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋皮。

3.黄瓜切丝,火腿肠切条。

4.肉粽子剥去粽叶,均匀铺在海苔上,注意不要铺满,留出上部1/5。

5.将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起,切块即可。


粽子沙拉

材料:粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐

做法:

1.将虾和粽子煮熟,虾剥出虾仁,粽子切丁。

2.将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝。

3.所有材料放一起,加入酸奶、盐,拌匀即可。


辣白菜芦笋炒肉粽

材料:肉粽、辣白菜、芦笋、盐、适量蔬菜、蒜片

做法:

1.蔬菜洗净切好,粽子切块,芦笋洗净切段。

2.锅内热油,爆香蒜片,先放辣白菜和芦笋翻炒一会。

3.把粽子块丢进去,翻炒至粽子松软即可。


红糖汁黄豆粉粽子

材料:素粽、黄豆粉、红糖、水

做法:

1.粽子隔水蒸熟,剥好放入盘中。

2.红糖加清水煮沸。

3.粽子撒上熟黄豆粉,淋上红糖水即可。


拔丝粽子

材料:素粽、面粉、砂糖

做法:

1.两个粽子煮熟后放凉。

2.把粽子切成小块,在粽子上沾一些薄薄的面粉。

3.中火加热油锅,油热后下锅炸至表面酥脆取出。

4.放到纸巾上吸掉多余的油。

5.另起一个锅,放砂糖和少许水煮糖浆,煮到糖浆稍微变褐色,倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。


番茄盖浇粽

材料:番茄、鸡蛋、粽子、盐、鸡粉

做法:

1.肉粽隔水蒸熟,拨开备用;

2.番茄洗净切片,鸡蛋打好;

3.锅内热油放番茄, 翻炒至出汁放鸡蛋炒熟;

4.加少许水焖一会,放盐和鸡粉调味出锅;

5.将做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。


没想到吧!粽子居然可以做出这么多道菜!

变着法子花式吃!又开胃又节约!

虽然看上去好像很黑暗,

但粽子不就是糯米嘛~

你把它想成米饭也就可以了。


HAVE A GOOD DAY~

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