世上竟有这么奇葩的粽子,你看上哪款?

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楼主 2018-11-07 16:57:04
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端午节就快到了,

又又又可以吃吃吃了!

美食当前,总要一饱口福才行!

不知道有多少人像酷爱君一样是粽子迷,

吃粽子不仅作为端午佳节的传统习俗,

而且在世界各地你都能看到粽子的身影,

本期咱们把视野投向全球,

来看看外国人吃的是什么样的粽子?


新加坡粽子

由于较多华人聚集的缘故,

粽子成为新加坡非常普遍的糕点食品,

因为大家各自的籍贯不同,

粽子的口味也是五花八门。

其中娘惹粽最为特别,

用狮城独特香料“芫荽粉”配上酱油,

再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,

裹入透白晶莹的糯米之中,鲜而不腻,咸中略甜。

新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,

主人都会送上几束花,

且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。

这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,

只有鸡蛋那么大小,

展开绿叶后面的粽子,

是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的,

色泽诱人,吃起来味道清香可口。


缅甸粽子

缅甸人不过端午,他们吃粽子纯粹就是喜欢,

用糯米作为原料,用成熟的香蕉和椰蓉做馅料,

香香糯糯,甜而不腻。

吃时香味扑鼻,令人回味无穷呀!


印度尼西亚粽子

印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究:

有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,

还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。

印尼粽子是用粳米做的,较之糯米容易消化,

加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。


泰国粽子

泰国会在每年的4月泼水节,或者7-9月吃粽子,

泰国粽子以甜味为主,

包粽子前,先将糯米泡在椰汁,

使之具有椰味清香。

粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,

外形小巧精致,

粽子有蒸、烤两种吃法。


越南粽子

越南在端午节会吃方形的粽子,

这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,

颇具闽粤风味。

还有一种甜粽子,

会用糯米搓成一个圆团,

里面包裹上椰丝、红豆等馅料,

蒸熟后沾上蜜汁和砂糖吃。


日本粽子

每年的五月初五,是中国的端午节,

而在日本被叫做男孩节,

到了这天,他们也会吃粽子,

挂菖蒲草,喝雄黄酒。

据说因为屈原在日本人眼中是好男儿的形象,

所以演变成了日本的男孩节,

家里有男孩的就会在家门口挂起鲤鱼旗。

日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,

而用粉碎的米粉做,

粽子的形状与中国不同,

普遍将粽子包成锤子形状。


菲律宾粽子

菲律宾粽子是长条形,

风味与中国浙江一带的粽子相同。

粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。


哥斯达黎加粽子

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,

带有粘性的玉米粉为主要原料,

配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、

土豆、橄榄、辣椒等。

有的还要浇上牛肉汁,

然后用新鲜的香蕉包成扁方形。


秘鲁粽子

秘鲁是在圣诞节时吃粽子,

全家人围坐在一起,

一边欢庆圣诞节,一边吃粽,

甚至已出嫁的女儿,

也赶回娘家吃粽子。

但是,秘鲁粽子做法很不同!

粽子以玉米面为主料,

以火腿、腊肉或香肠为馅料,

还加进橄榄、葡萄干,

用新鲜蕉叶包成长方形,

每个重约半公斤,焙干蕉叶,

粽子就能吃了。


墨西哥粽子

在墨西哥,粽子叫做达玛尔,

所用的原料是粗颗粒的玉米面,

用肉片和辣椒等做粽子的馅,

用玉米或香蕉的叶子包成,

吃起来别有一番风味。


 拉美粽子 

拉美粽子有其特别来历。

400多年前,

西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,

印第安人被迫远离家乡去服苦役。

妇女们为了让丈夫和儿子,

能够在路上吃到可口的饭菜,

就把蒸熟的玉米粉和土豆、

胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,

作为路上的干粮。

收!

说完了国外,

咱们把视线转回国内,

来看看咱们中国的粽子。


北京粽子

北京粽子多用小枣夹心,

煮熟后还可以沾糖来吃,

还有人喜欢吃白粽子,

里面除了糯米不加任何馅料,

熟了之后沾糖沾蜂蜜。


上海粽子

说起上海粽子,

这是让广东吃货唯一甘拜下风之处,

上海粽子松软香糯,

味道浓厚,品种繁多,

除了糯米,鲜肉、板栗、香菇、蛋黄、

烤鸭、米仁、赤豆……

世界各地的人都慕名去上海吃粽子~


陕西粽子

陕西地区最流行蜂蜜凉粽子,

它和别的粽子不一样,

不包馅也不裹粽叶,形状像菱角,

淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆,味道极佳。


四川粽子

四川人爱吃辣,

就连粽子也不例外,

四川的辣粽工艺很复杂,流传已久,

有椒盐豆粽、辣椒熏鱼粽,

一般用竹叶包裹,如果去四川一定要尝一尝!


广东粽子

广东潮汕一带粽子甜咸皆宜,

大肉粽在广东比较常见,

个头特大,三角锥形,

背后有一个尖角,外形很别致。

有蛋黄、香菇、叉烧、鸡肉……馅料。


广西粽子

见过全国各地的粽子后,广西大粽只是静静飘飘过。

广西的横县大粽,

是横县人欢度新春佳节的主要食品之一,

横县有“无粽不成年”之说。

呃……这个有些夸张,

来张正常点的!

正宗的横县大粽,

都是以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名广西。

大粽以咸味粽为主,

的选料也很讲究,

选用上好的糯米、去皮绿豆、新鲜五花肉,

裹上粽叶,蒸8个多小时,

一般晚上煮熟,早上热个半小时就能吃了,

也可以将大粽切片,煎来吃。


看遍世界,

终归故乡的粽子最对胃口,

过节了,给远方的家人送去一句问候,

给久未联络的亲朋有送去一声祝福。

祝愿端午安康!


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