走!妈妈叫你回光泽摘粽叶,包粽子了!

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楼主 2018-11-08 06:09:19
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又是一年端午时


粽子又称“角黍”、“筒粽”

是端午节汉族的传统节日食品

由粽叶包裹糯米蒸制而成

传说是为纪念屈原而流传的

是中国历史上

文化积淀最深厚的传统食品

视频:教您包粽子,包粽子好简单



又是一个要回家的节日

是炎炎夏日

是不尽人意

可是

我们从来没有丢掉

要回家的念头

有一种思念,叫回家

有一种粽情,叫乡愁




粽       叶






还记得小时候,我们都聚在母亲周围,看母亲两手湿淋淋、熟练地包粽子:折卷箬叶、加入主料、包围成角、牙齿咬住绳索一端双手绕线绑扎,几十秒工夫一气呵成,一个粽子就做好了。

偶尔我们也学母亲的样儿,笨手笨脚地学包粽子,一到包四角这道关我们就洋相百出了。方不方、圆不圆的,箬叶在我们手上总折不到四角,要么糯米溢出、要么把箬叶抓破,我们纯粹是玩,童真的玩,母亲竟从来没有责骂。手浸在米盆里划水,搅动花生米、漂浮着大枣随之旋转,感觉特别舒服和心情畅快!


晚上,厨房大锅煮粽子,咕嘟嘟蒸汽弥漫、香气四溢……端午节过小年,一家人团聚在一起吃粽子,基本上不用煮其他菜肴,整个家里飘满粽香的味道!幸福的味道!当天吃不完的粽子,还会挂在竹杆上凉起来慢慢吃,那道风景现在城里人已经很少见了。

端午节虽然只有简短的这一天,但粽子却在延伸着端午节的乡愁。父亲上山砍柴、下田干活,带上几粒粽子,充当午餐、充当零食,不用其他配伍就能吃得津津有味,肚子轻松就饱。

偶尔外出旅游,带上粽子,午餐、晚餐有它,那比吃方便面、吃快餐强上百倍,而且经济又实惠。路上吃着粽子,粽香四溢,游客垂涎三尺,羡慕不已。什么叫有钱买不到家乡的味道,在这一刻被体现得一塌糊涂,那感觉爽得有点不适应,幸福得不得了。

吃粽子喽

即使在当代,在外打拼的乡亲回家过端午节返程时总免不了带上家乡的粽子,回去时在外地好友面前附带上家乡的粽子说道说道,夸夸家人的手艺,赞一赞家乡的美食,自豪而幸福。


又是一年端午到,包包粽子,唠唠家常,别忘记了给家中亲人打个电话、捎个祝福、略表心意!

       

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