北方人说二十三过小年啦,南方人说你们是不是搞错了…

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楼主 2019-01-10 15:47:35
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新年好~

我亲爱滴小伙伴萌~~



 

今天是2016年2月1日

农历十二月廿三

就是传统的小年


又称“祭灶节”

因为

这一天晚上

家家户户都要举行行“祭灶神”的仪式

送灶王升天



为了迎接小年的到来

上周末

全国大部分地区空气质量优良

这也算我们气象圈一种独特的“拜年”方式吧



未来一周

南方的小伙伴仍旧无法摆脱雨雪的纠缠

湿冷,低温、雨雪、冰冻

都有可能发生




节前一周

南方地区的降水虽逐渐减弱,但连绵不绝

雨雪将主要集中在西南地区



受弱冷空气影响

我国中东部大部地区的小伙伴也不好过

指望气温回暖?

还要再等等!


MissR掐指一算

这气温较常年同期相比

还真是一个大写的“偏低”啊!




作为过年的前奏与开端

小年一到

就意味着距离春节

只!剩!7!天!啦!


神 秘 的 小 年 日 期

 

二十三?

二十四?

二十五?


小年到底是农历哪天?



由于各地风俗不同

称为“小年”的日期也有所不同



在古代

过小年有“官三民四船五”的传统

官家的小年是腊月二十三

百姓家是腊月二十四

水上人家则是腊月二十五



在现代

南北方的小年日期也有所不同



北方

受官气影响较重

小年多为腊月二十三


南方

远离政治中心

小年为腊月二十四


而鄱阳湖等沿湖的居民

则保留了船家的传统

小年定在腊月二十五


但是

无论哪天过小年

大家辞旧迎新的愿望都是一样滴



小 年 习 俗 标 配


祭 灶



 

小年祭灶是大江南北共同的习俗。过去,到这一天人们都要在灶屋(厨房)的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶。神龛的两侧还要贴上一副对联,上联写“上天奏好事”,下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”,横额是“一家之主”。


扫 尘

 


过了二十三,离春节只剩下七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。


剪 窗 花

 


剪贴窗花是小年最盛行的活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。


洗浴 · 理发

 


大人、小孩都要洗浴、理发。民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。


婚 嫁

 


过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱婚。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房"的说法。


小 年 吃 什 么 ?

 

北方小年吃这些▼



北 方 吃 饺 子

北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。


山东吃面花、粘糕

山东半岛的小年会吃大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。


山东鲁西地区的小年是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。


关 东 地 区 吃 关 东 糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。它由麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用。


糖 瓜

灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。


火 烧

祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。


南方小年吃这些▼


 1、年粽  

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。


2、米饼

  

农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。


3、灶糖  

灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。


4、甘蔗

 

小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意,是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。


相传宋朝福州有个穷书生,祭灶日买不起供品,只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆,还剪了个纸马,写道:“一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!”那日,灶公上天把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。所以,在福州传统的祭灶日里,至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究,这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。


  5、元宵 

 

惠州民间称“送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。


6、荸荠

 

老福州祭灶,甘蔗和荸荠是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠,则是为了取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。


7、廿四团  

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗,寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州,每年腊月二十四过“小年”,做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。


苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。


8、年糕  

年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。


相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“砖”,百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥,此后每到寒冬腊月,就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似,而且煮后不腻,干后不裂,久藏不坏。


最后再祝大家


文图整理自网络,转侵删

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