粽子节快到了,简单好学的包粽子方法等你来拿~

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楼主 2018-09-13 14:27:29
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  又快到了端午节,人人吃粽子,争论今年吃甜粽子好还是咸粽子好的时候。

  小编木有钱给大家发粽子,只好和大家一起自食其力,买粽叶包粽子啦!

⬇ 准备阶段 ⬇
粽叶:

无论买的是粽叶,箬叶还是苇叶,都需要先放入锅中煮10分钟左右。如果是干的箬叶或者苇叶,在煮之前最好浸泡一下,这样可以让叶子更加柔韧和卫生哦~


馅料:
甜粽党和咸粽党可以根据自己的个人口味准备馅料。

腊肉、蛋黄、豆沙、蜜枣,喜欢什么自己决定~


其他工具
锅(高压锅),绳子(绑粽子用哦),糯米(建议选择圆糯米,长糯米不太适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。

⬇ 开始包粽子啦 ⬇

好啦,东西都准备好了,大家一起包起来吧!


长棕
特点:
这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹。粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
 
包法:
  1. 将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
  2. 叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
  3. 将糯米放入折好的粽叶当中。
  4. 将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
  5. 用线绳将粽子捆绑结实即可。


南方四角棕
特点:

南方四角棕是主要的咸粽党哦~馅料相当丰富。可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。


包法:
  1. 取一片较大的粽叶,对折。
  2. 将双层的下边向上折,用手压实。
  3. 将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
  4. 将粽叶没有米的部分折过来。
  5. 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
  6. 用线绳将粽子捆绑结实即可。



三角粽
特点:

三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。


包法:
  1. 取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
  2. 在圆锥的筒中装入糯米。
  3. 上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
  4. 顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
  5. 用线绳将粽子捆绑结实即可。


塔型粽子
特点:

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,这里是甜党和咸党吵得最激烈的地区哦~甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。


包法:
  1. 取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
  2. 将糯米填入其中。
  3. 再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
  4. 再取一片粽叶,将顶部盖住。
  5. 之后将两边的粽叶,分别向中心折。
  6. 再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
  7. 用线绳将粽子对角缠好。


⬇ 煮粽子啦 ⬇
  终于包好了漂漂亮亮的粽子,就剩最后一步就可以吃到美味的粽子啦!
  煮粽子的时间大约需要1小时左右。如果觉得时间太久,累觉不爱的人,可以选择用高压锅来煮,30分钟就可以出锅啦。但要注意高压锅中的提示线哈。
  味道鲜美的粽子总算出炉了!我们自己夸赞自己一下吧!“手好巧呢~”哈哈,心里乐开花了吧~






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