搜罗汉中美味人气肉夹馍店,用洪荒之力吃完它们吧!

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楼主 2018-09-30 09:44:28
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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。

2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。

外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。

腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜。用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍夹着吃,是快餐美食。

腊汁肉是名优传统小吃。相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂。成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。通常夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可

三,今天带你去吃
汉中那些家,好吃的肉夹馍店铺

不用上西安,也能吃上正宗美味的肉夹馍


 渣渣肉夹馍 
渣渣肉夹馍特色在于它的
馍很脆,层数多,一口下去
脆皮馍配上腊汁酱肉味道不要太好
这家以前是在椰岛广场,刚搬来不久生意很不错
地址:前进路夜市里面,门口右边
电话:15029368682
大河坎店:
地址:大河坎夜市
 郭记.老潼关肉夹馍 
老潼关肉夹馍汉中有很多家
老潼关肉夹馍是出了名的好吃滴~
人气一直居高不下~
味道自然是很好
地址:汉台区前进路夜市进门左手
电话:17719716266
兴汉路店:
地址:天台路八中对面
电话:15877366381                           
风景路店
地址:汉台区南一环路中国邮政东
电话:13891691719
 禹少爷.肉夹馍 
进两年,入驻汉中的品牌~
很快占领了汉中吃货们的胃
老板开的两家店生意都很火~
一家莲湖路,一家北大街巷子里
北大街总店:
地址:北大街中断艾美酒店向东20米
电话:0916-2238181
莲湖路二店:
地址:莲湖路与东塔南路十字路口西北拐角
电话:18109155592
 赵兵.腊汁肉夹馍 
很多年的一家肉夹馍
就在古汉台对面张明富面皮隔壁
吃货给推荐的,说他家肉夹馍好吃~
味道很吊~
地址:东大街古汉台对面
电话:无
 西安王记.腊汁肉夹馍 
昨晚去拍照,老板回去睡喽~
没奏生意!
就吃货群强大的吃货们,给我发了一张照片给我
随意感受下,你们
地址:东门桥夜市右边商铺,你自己瞅门店
电话:无
 老潼关.肉夹馍 
地址:友爱路汉四中对面
电话:15249168181
小编知道吃货的你们是强大的无所不能的!
哪里还有好吃的美食快告诉小编
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