思维君的13点豆知识:用日本纯糯米年糕做午后甜点,不用火烤!不用煮!

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楼主 2020-03-25 16:30:12
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       首先来说说日本年糕是什么。不知道各位的脑子里会不会浮现出和中国一样的年糕?!下图这张是传统的中国年糕。形状粗长,想吃多少切多少。

       下面这张是日本年糕。长方形,角角边边切的干干净净。

        韩国年糕有时候也会出来掺一脚。下面是韩国年糕。细圆筒,偶尔也会出现薄片椭圆形的。

       亚洲三巨头的年糕,成分的话中国和韩国的年糕都是粘性大的米制作而成,所以一般情况下煮都不会成泥糊状。而日本的年糕是100%纯糯米,经击打,打出糯糯的口感。料理上的做法也完全不一样,中国可能会把年糕煮,炒,炸。韩国的话就和大酱或者泡菜什么的一起煮。日本的话,一般会先火烤,糯米就会鼓起。然后这样的年糕用来加在各种料理中。以前我也发过年糕的豆知识:刺猬的日本豆知识:日本年糕民间做法~两连发!

       里面有日本年糕的传统吃法,现在在大上海,很多进口超市都有卖日本年糕,但很多人不知道怎么吃,知道的吃法也不多,所以很难下手去购买。未来的上海将是多元化,国际化,生活会更加丰富多彩,自己家里就能制作各国美食。何谓生活?此乃生活!



那今天就用日本的年糕,做一份午后当然甜点。用上思维君的豆知识文化,简单,好吃,方便,谁都能做!

首先我们要有日本年糕和水

年糕放入碗中,加水,量盖过年糕少许就可以

微波炉600w转3分钟

拿出来后我们就会发现,年糕会变糊状,这是中国和韩国年糕达不到的效果。

再加少许水

搅拌,就会成下图这样,浆糊状

在年糕浆糊中,加入巧克力酱,当然有条件的可以用以前我写的豆知识,用实巧克力化开,加入浆糊中也可以!

刺猬的日本豆知识:只要3分钟在家也能做巧克力火锅

加入后搅拌,这样我们的蘸酱就完成啦、

准备水果,糖果什么的,这里我用了草莓,香蕉,棉花糖。

卖相不达标?没事,我们来点粉糖

配上雪祭,上海不正好下大雪吗?这不!应景不应景?

总之。。真的不是巧克力酱那么简单,口感在糯米年糕的衬托下,更上一层楼。真的一点也不难,何不这周用一个15分钟尝试下?





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