桐乡民间的打年糕高手要比武啦!快来免费领取手工年糕!

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楼主 2018-12-03 06:25:22
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  年糕,在我国具有悠久的历史,在我们江南水乡,更有着其独特的文化和生活背景。


  年糕谐音“年高”,寓意人们的工作和生活一年年提高,正如诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”因而,年糕一直受到人们的喜爱。


  用手工石臼打年糕是杭嘉湖地区的传统习俗,更是桐乡优秀的非物质文化遗产。


  春节前,几乎每家都要淘米磨粉打年糕,少者打数十斤米,多者百余斤,这也成了农户过年的一件大事。传统手工艺打成的年糕吃上去韧而有弹性,细细嚼来是一股甜甜的味道。


臼打年糕看上去简单,

其操作工艺却十分讲究。





臼打年糕制作过程:

1、淘过的糯米用石筛磨成粉

2、磨出的糯米粉经筛

3、上笼将糯米粉蒸熟

4、石臼打年糕

5、用细麻绳或棉纱线切年糕


经过一步步复杂的工艺,才造就了细腻、香滑、韧劲十足的桐乡手工臼打年糕,细细嚼来,每一口都是老底子的味道!




春节将近,

正宗老底子味道的年糕去哪里才能得到呢?



第三届臼打年糕大赛如约而至!

我们可以亲眼见证年糕是如何打成的?

我们可以亲自体验一把打年糕的乐趣!

我们可以第一时间品尝到原汁原味的臼打年糕!



市非遗保护中心将联合桐乡13个镇(街道、振东新区、开发区)为大家带来纯手工的桐乡臼打年糕!


除了现场免费品尝,与往年不同的是,你还可以提前在线上预定,享受私人订制的贵宾待遇。


私人预购年糕规则:

1、25斤糯米粉(不含水)为一份(年糕估计在35斤左右),一份起订,每份价格为惠民价200元。


2、市民在填写预购信息时,需指定一个镇(街道、振东新区、开发区)制作所预定的年糕,且提前后无法更改。


3、每个镇(街道、振东新区、开发区)只接受4份团购,依次定购,先订先得。


4、团购结束后,工作人家将会短信通知缴费时间和地点,缴费成功后将发放认购凭证,当天凭证领取所订制的年糕。逾期未领取者,团购资格作废。


团购时间

即日起至1月15日22:00


团购通道

点击”阅读原文“进入团购通道


注意事项

1、所有团购年糕将会在臼打年糕比赛当天进行现场制作。


2、年糕均为纯手工制作,受制作者、年糕含水量、切割大小等因素影响,每份订单所制作出的年糕块数会略有不同(每份订单大约能制作20块左右的年糕,成品年糕尺寸为12cm×30cm


3、因个人原因无法在活动当日领取订购年糕者,可凭认购证交他人代领。逾期不领取者,年糕由主办方处理,主办方不做保存和邮寄。


4、咨询电话:88106178(桐乡市非遗保护中心)



小伙伴们,周游君这里还有个好消息:

除了私人预购年糕,

还有200份手工臼打年糕免费领!


怎么领?

看好咯!

 

关注“周游桐乡”微信公众号,将本条信息甩到你的旁友O,在后台发送关键词年糕即可参与抽奖。


偷偷告诉你,中奖率超级高,基本都能抽中啦!先抽先得,抽完就没啦!

活动时间

1月22日左右

(视天气情况而定,有变动会再通知的哈)


活动地点

桐乡市非物质文化遗产馆室外广场



ps:活动当天,除了免费吃手工臼打年糕,你还能免费吃到高桥糕、寿桃、海棠糕、桂花年糕、松花糕、油墩、梅花糕、金镶玉嵌等非遗美食!



       不行了不行了!

周游君的口水已流满键盘了!


想私人预购年糕的,请点击“阅读原文”进入预定通道

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