【家滋味】在家就能做出,堪比韩国料理餐厅的正宗韩式芝士年糕火锅!

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楼主 2018-10-08 14:52:06
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ID:Bakingsg

       今天推送的文章是教大家怎么在家里就能做出堪比韩国料理餐厅还要好吃的芝士年糕火锅。

       随心搭配,便宜实惠,分量足!

       真的是比外面韩国料理餐厅卖的都好吃,再配上韩国泡菜,嗯!就是这个味儿!

       当你吃过之后,我相信你以后不会再在外面吃芝士年糕火锅哒!

芝士年糕火锅所需材料:

年糕 适量

马苏里拉芝士碎 适量

辛拉面 一包

洋葱 适量

胡萝卜 适量

金针菇 适量

香菇 适量

黄豆芽 适量

菠菜 适量

小白菜 适量

午餐肉 适量

小葱 适量

葱段 适量

蒜瓣 适量

韩式辣酱 适量

韩国泡菜 适量

美好时光海苔 适量

各种火锅肉丸 适量

Tips:芝士年糕火锅的配菜、肉类,自己随意就好,想吃啥就放点啥。

1.把所有配菜都切好,肉类,酱料盛放好备用。

2.把大的配菜(小白菜)平铺在锅底,之后接着堆放其他配菜,在收尾的时候配菜、肉类、年糕要摆放整齐,中间的配菜横七竖八的往进放就好!PS:我买的年糕是带有芝士夹心的年糕,一般超市里卖的都是年糕条不带夹心的,这些可以在某宝上购买。

3.摆放好之后,接着倒入自来水,要没(mo)过食材但也不能倒太满,开火加热。PS:妈呀,真的是自己吃,放的东西太实在了,锅盖都盖不住啦!在餐厅吃,店家给的量少得可怜,还是自己在家做便宜实惠分量足!

4.蔬菜被热水一煮,体积就会缩小,所以当水煮开以后刚才还盖不住盖子的锅就能盖住了,因为一开始为了让水尽可能地把锅中的食材浸泡住,所以水是加多的,当水煮开之后我们要用勺子把锅里的水挖出来一些倒掉,要不水太多,之后的酱料就会需要多加量。当锅里的食材差不多煮熟的时候,我们要在另一个锅里稍微把辛拉面煮一下,不要让它煮散架。

5.辛拉面在一旁煮着,我们把辛拉面的调料包放进快熟的火锅里,再把之前准备好的韩式辣酱也放进去,搅拌均匀。

6.接着我们把稍微煮一下的辛拉面用笊篱捞出来,铺在火锅上,之后再把准备好的马苏里拉芝士碎撒在上面,继续煮一会儿让芝士碎融化,关火即可。PS:悲剧,我煮得有点过头了。

7.最后再撒一些海苔和小葱段在上面,这样堪比正宗的韩式芝士年糕火锅就做好啦!看~是不是色香味俱全!

8.看着满满的芝士,是不是垂涎欲滴呀!再搭配上韩国泡菜,在家就能吃上一顿正宗韩餐,火锅的汤汁味道也是极好的,喝一口唇齿留香,营养满满哒!

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焙影食光

美食撰稿人、美食旅行摄影师、法式西点师、

搜狐美食频道金牌作者、

新浪、今日头条等多家平台签约自媒体、

太原“DIY烘焙圈”创始人、

D'W CAKE Studio 主理人、

家庭烘焙倡导者。

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