庄浪酿皮,咥一碗解乡愁!

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楼主 2019-09-01 15:17:29
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庄浪小吃遍地开花。有饺子、搅团、酿皮、麻食、洋芋粉、摊馍馍等。说起酿皮,让人闻而动心,馋涎欲滴,流连忘返,不忍离去。

        每当你坐在崇信酿皮摊前,摊主将色黄发亮,薄细柔嫩飘带状的酿皮放入马勺翻搅时,使人喉结蠕动,唾沫下咽,立即用手去接时的感觉不言于表。鲜红的辣子上色后,加上各种佐料的介入,端在手中的酿皮就像一盆盛开的红牡丹,宛如一幅亮丽的风景画。当你吃第一口时,感觉一个字“爽”。再吃一口面筋时,鲜汁溅满口中,五味俱全,唇齿留香,再继续就毫无吃相了。南湖微生活小编也很喜欢吃,咱大庄浪无论大人还是小孩尤爱吃这种小吃,再高档的宴席也是万万不能缺少它的到来。

 

    每逢集日,人山人海。琳琅满目的货物涌上街头,酿皮摊就像一条长龙挥舞在街道的一旁,景象蔚为壮观。坐在摊前拥挤的群众有说有笑,不时抖动筷子,将绵软光滑口感极佳的酿皮送入肚中,吃完后,嘴唇油漉漉的就像刚卸完妆的戏子一样妩媚动人。像我这样的上班族每有集市,不管是天晴下雨时还是凝霜结冰时都会去吃上一到两碗,感觉过瘾极了。女性更是不拘一格,吃上一碗再给家人带上几碗,想象回家时小孩欢呼大叫,丈夫埋头下咽的景象是那么的亲切温暖。每当下午三点左右想买已经没有了,还得带着遗憾下次再来。来庄浪南湖微生活小编请你吃,个个酿皮老板每集卖上几百碗,装着花花绿绿的钞票着手收摊,赶集的群众就像鸟儿入夕林,三三两两的带着满心的欢愉开始回家。

        随着时代的变迁,酿皮的品种推陈出新,有擀面皮、烙面皮、炒面皮,以及米皮相继也登上了历史舞台。不管你怎么千变万化,我依然钟情于你。有一首古老的歌谣唱道;“人世间有百媚千红,我却独爱你的那一种……”


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