成都 | 来自天府之国特别的礼物——乐山㮟饼

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楼主 2019-09-14 09:51:23
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跟着我吃

不会错的




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曾经

笔者以为自己会很专一地最爱“蛋烘糕”这个小吃一辈子

如果上天再给我一次机会

笔者一定会说最爱的小吃除了蛋烘糕还有㮟(kā)饼!


    美食爱好者怎么能错过这道人间美味?

   来到成都,如果你只知道火锅串串香冒菜,烤兔烤鱼烤脑花,红糖锅盔和糍粑的话,那你就太了!乐山的㮟饼,这道具有特色的南方肉夹馍,带你品尝不一样的成都风味。


    不卖关子啦,㮟饼其实就是包“笼笼扎”的肉夹馍“笼笼扎”就是四川版粉蒸牛肉,里面没有土豆或者南瓜,取而代之的是香菜。但㮟饼里的笼笼扎有一些特别。

    先来一筷子香菜,再来一筷子葱,加入辣椒面、味精和孜然,把事先蒸好的牛肉倒进去一拌,馅儿就做好了!

    接着夹到好吃的白面馍馍里,㮟饼的诞生就是这么简单!


来一些牛肉㮟饼的大头照

    里面是又辣又香冒热气的粉蒸牛肉,外面的白面馍馍软硬适中,柔软又不乏韧性。“除了牛肉,我还有别的选择吗?”当然了!还有一款肥肠㮟饼,送给爱吃肥肠的你!

    和牛肉㮟饼一样的做法,不过中间夹的是粉蒸肥肠。除了又辣又香,多的是牛肉没有的油爽,吃一口会进入肥肠爱好者的“人间天堂”


    推荐完了,哎哟好饿,走哇,我们去吃木石木饼儿去!



               地址:南糠市街66号




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