这些粽子别买了!广州皇后饼家上黑名单,五香咸肉粽躺枪!

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楼主 2018-12-31 21:21:41
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端午节家家户户都要吃粽子。但近日,国家食品药品监督管理总局公布了“2016年粽子专项抽检情况”,结果显示不合格样品6批次。


广东食药监、广州食药监也分别检出广州皇后饼店的豆沙枧水粽、广州白云区春秋超市售卖的某品牌五香咸肉粽不合格,一起来看——



近日,国家食药监总局发布了关于《2016年粽子专项抽检情况的通告》,抽检粽子302批次,抽样检验项目合格296批次,不合格样品6批次,样品检验合格率为98%。


记者注意到,不合格样品中,包括中华老字号“月盛斋”委托生产的粽子礼盒因被检出为商业无菌不达标而上黑榜。


此外,如果吃到了特别甜的粽子,也要当心是否使用了甜味剂。从食药监通报的情况来看,不合格的6批次样品中,还检出了甜味剂安赛蜜、糖精钠等。



不合格粽子名单曝光 “甜粽”更危险?


据了解,安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂,主要用于蜜饯等食品中,但不得用于粽子中。


但一些甜粽中也含有枣,枣也可以制成蜜饯类食品,这又该如何理解?中国农业大学食品与营养学院教授高彦祥对记者解释说,枣作为果脯的话,或者干枣类食品的话可以加符合标准的甜味剂。但是查出的问题粽子的甜味剂肯定不是枣的问题,而是在粽子本身添加了甜味剂,这是不允许的。


食药监总局认为,本次在粽子中检出安赛蜜和糖精钠说明相关生产企业可能为增加产品甜味,超范围使用了甜味剂。



“咸粽”更安全?


那么,以肉粽等为代表的咸粽就更安全吗?5月31日,广州市食品药品监管局网站显示,近期抽检发现1批次不合格粽子。据悉,这批不合格粽子来自白云区春秋超市,是4月20日由郑州明珠食品有限公司生产的750克一袋的嘉兴粽子(五香咸肉味),不合格项目主菌落总数、大肠菌群超标。

而广东省食品药品监督管理局6月7日公布的抽检结果显示,广州皇后饼店食品生产有限公司2016年5月13日生产的规格为(400克(100克/个×4个)/盒)的豆沙枧水粽,不符合商业无菌要求。


对于商业无菌不达标的原因,食药监总局表示,说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。


“大肠杆菌超标不见得是肉里带来的,杀菌不彻底的粽子里就会含有大肠杆菌。”高彦祥表示。


不合格粽子名单,点击可放大




农家粽、私房粽存安全隐患


一些不良商贩转战网络,打着“农家粽”、“私房粽”的旗号吸引消费者。


记者在某网购网站上搜索“农家粽”发现,“农家乡土制作”、“妈妈手工包制”、“不含防腐剂”等成为宣传的说辞,大多每只2元左右。



但是其卫生状况与质量保证究竟如何?高彦祥表示,网购没有品牌的食品存在安全隐患。“在网上买别人自己加工的粽子是没保证的,因为既没有生产日期,也不知加工工艺。”


粽子年年吃,吃法有讲究!


打开的粽子常温存放不得超过2小时

 对于真空包装类和速冻类粽子,食药监总局提醒,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。




端午节吃粽子注意这五点

  1、不要贪吃。粽子一般由糯米制成,虽然好吃,但黏度高,非常不容易消化。多吃粽子容易消化不良,引起腹胀、腹痛,还会影响其他营养的摄入。所以一餐最好不要超过一个,更不要当饭吃,顿顿吃。


  2、看情况吃。现在粽子都很高级,肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去,结果是脂肪多、糖分多、热量高。如果是超重、高血压、血糖高的人,最好忌口。即便没有这些症状,最好也不要蘸糖吃。


  3、搭配。吃粽子容易让人产生饱胀感,注意少吃,最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃,比如纤维较多的蔬菜,或者配合喝一些红豆汤等。注意,不要和冰西瓜等凉性食物一起吃,容易加重肠胃负担,造成不适。


  4、变着花样吃。其实粽子只要形状还是粽子,内容大可随意换。从粽子的原料上动动脑筋,比如包一些五谷杂粮,还有红豆、红薯等对孕妇有益的食物,粽子一样能变成健康食品。


  5、粽子不适合做早餐。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而由糯米为主要原料的粽子黏性高,不易消化,一旦进食过多,会刺激胃酸分泌,可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发,同时,还会出现泛酸、烧心、恶心等情况,从而影响一天的工作、生活和学习。


四大人群不适合吃粽子

  1、心血管病患者

  粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多,属油腻食品。


  2、老人和儿童

  粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。


  3、胃肠道病患者

  粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。


  4、糖尿病患者

  粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

(内容转自羊城晚报|如有涉嫌侵权,请您及时通过邮箱1204658894@qq.com向本公众号进行说明,管理人员会及时审核处理。)

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