免费试吃| 1000份正宗西安手工臊子面1元秒杀,外卖小哥进店享全场6折!

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楼主 2018-10-10 16:00:14
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厦门美食城会玩

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梦回大唐盛世天

十三朝代帝王诞

古都城墙韵味足

城中食香千百户

留得佳人话西安

一场大雪便长安


说起西安,第一时间想到的是古城墙,年代已久的青砖石瓦让历史沉淀于此,西安的街道依旧是这么热闹,叫卖声、话语声、嘈杂在一起,论美食,面食就是主流,同一种面可以做出好几种不一样的口感。

认识一座城,最快的方法就是尝一口城中食,西安这座千年古都必然少不了这些流传至今特色古味。



秦味儿 一家西安特色手工面馆,木橱窗隔间为这家小面馆添加了一道农家田园风景。


养生田园风


木橱窗隔间



好食材 好手艺 好味道是秦味儿一直坚守的原则,用原产地新鲜的食材空运过来,传统手工制作方法,以原味还原陕西。



biáng


biángbiáng面又称为“裤带面”通过手工拉长,甩在面板上发出biáng——biáng的声音。



小丸子目测有2~3寸宽,长有1米左右,厚的时候有硬币这么宽,最薄的时候就跟蝉的翅膀一样。



八百里秦川尘土飞扬,三千万秦人齐吼秦腔,端一碗髯面喜气洋洋,没撮辣子嘟嘟囔囔这句话说的就是biáng biáng面。


白鹿原油泼面


特色传统风味


沸水煮后,面条泛着麦黄色,形状宽厚,比河粉略宽一倍,将配菜和面条搅拌好,配上两勺辣子,香味扑鼻顺滑入口。



油泼面不能说很辣,算中辣吧,搅拌过后,面条表面有一层油,酸酸辣辣的,确实得劲。


陕西臊子面


臊子面在陕西关中 甘肃等地相当流行,品种有十几种,调料最为关键,其实臊子就是肉丁。



面条又细又长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮在表面,酸辣的汤加上面条的劲道,男女老少都可以食用的美味。


陕西手工凉皮

 白 薄 光 软 酿 香


擀面皮做出来的凉皮不同于米面皮,擀面皮口感硬道,韧度高,嚼起来有劲,西安的人都喜欢吃。



在小丸子看来不管是米皮还是面皮,一碗好的凉皮要满足“白 薄 光 软 酿 香”这6个字,前5字是凉皮的做法,唯有最后一个“香”字对调料有极高要求,特别是辣椒油!


手工现烤肉夹馍


从面饼到成形的馍馍,烤制的时间差不多10分钟的样子,烤成金黄色就可以出炉了。





小丸子忍不住嘴馋,发现他们家的肉夹馍是真的脆,一碰就掉一地,肉夹馍里面的肉也是被剁的稀烂,酱料更容易附在上面,肉香也可以完全散发出来。


现烤羊肉串

 内蒙古原生态羊肉


用电炉烤羊肉串,没有用碳来烤,一是节约煤资源,二是健康环保,隔着屏幕都能闻到香味。



内蒙古空运过来的原生态羊肉,一整串都是肉,烤肉香夹着一点点羊膻味,简直人间美味,比街边摆摊的羊肉串靠谱。


桂花米酒


郭沫若曾称赞“不是酒,胜似酒”而西安的黄桂稠酒最早是在商朝,那个时候只是不叫这个名罢了“将进酒,杯莫停”就连李白也是它的小迷弟。



桂花米酒相当于就是没有度数的黄桂稠酒,如果说后者是杜康,那桂花米酒就是琼浆玉液,如乡间美酒,清解忧愁。



桂花米酒甘甜解渴,入喉瞬间有米酒清香缠绕舌尖,几乎没有度数的,男女老幼皆可宜,喝完一杯,再来一杯瞬间神清气爽。

我曾踏遍万水千山只为寻找你的身影,走过繁华的城市,去过无人的荒漠,站在高山上接近云端——啊~ 高山,你是那么的高啊!

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秦味儿


【店铺地址】:东百蔡塘广告A门1068轻餐街A34

【营业时间】:9:30~22:00

【预约电话】:05922028251

【交通信息】:123路 38路 656路 快1 快2

【消费场景】:朋友聚餐 家庭聚餐 美食小吃

【丸子推荐】:臊子面 肉夹馍 羊肉串 桂花米酒


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